Pāris iepriekšējās reizes rakstīju par dzeršanas kultūru šeit un Jaunzēlandē. Šonedēļ turpināšu par atšķirībām abu zemju iedzīvotāju ēšanas paradumos. Esmu liels Latvijas ēdienu fans. Man patīk, ka tik daudzi ēdieni gatavoti no dabiskām un mājās ražotām izejvielām, kas īpaši pamanāmas ir latviešu ēdienos. Sajūsmā esmu arī par dažiem gaļas ēdieniem, piemēram, šašliku. Esmu ievērojis, ka latviešu un «jaunzēlandiešu ēdienu» pamatā bieži vien ir vieni un tie paši produkti, tomēr tie gatavoti un pasniegti pilnīgi citādi.Rakstot «jaunzēlandiešu ēdieni», lietoju pēdiņas, jo Jaunzēlandes pārtiku ietekmējušas dažādas kultūras – jau kopš valsts izveidošanas esam ārkārtīgi multikulturāla sabiedrība. Tomēr lielākā bijusi britu ietekme, tāpēc, ja man jāapraksta tipiska jaunzēlandiešu maltīte, daudziem šķitīs, ka runa ir par britu ēdienu. Tā kā Jaunzēlande ir lauksaimniecības zeme, nav brīnums, ka mājās audzētiem produktiem ir būtiska vieta uz pusdienu galda. Tāpat kā latviešu, arī jaunzēlandiešu ēdienkartē svarīga loma ir svaigiem dārzeņiem, ieskaitot saldos kartupeļus jeb «kumara», kā to sauc Jaunzēlandes pamatiedzīvotāji maori. Arī ķirbji, zirņi, burkāni, puķkāposti un brokoļi tiek audzēti un patērēti lielos daudzumos. Jaunzēlandes ķirbji gan stipri atšķiras no Latvijas radiniekiem, un populārākais ir mazais pelēkais ķirbis. Jaunzēlandē ir vairāk nekā 30 miljoni aitu, un nepārsteidz, ka populārākā ir jēra gaļa. Tiek audzēti arī gaļas liellopi, un lielā cieņā ir steiks, kā arī jēra un liellopa cepetis. Lai gan ēdam arī cūkas un vistas gaļu, tā noteikti netiek patērēta tik lielos apmēros kā Latvijā. Atšķirībā no latviešiem mēs maz konservējam. Tā kā Jaunzēlandi veido salas, arī zivis un jūras veltes ir ļoti populāras. Īpaši menca, vēži, gliemenes, lasis, kā arī upes forele. Man joprojām šķiet ļoti dīvaini Latvijas lielveikalos redzēt dzīvas zivis, un es arvien mēģinu aptvert, cik te ir daudz dažādu zivju!Esmu sajūsmā par Latvijas salātiem un to dažādību. Arī Jaunzēlandē labprāt ēdam salātus, bet nav tādu, kas raksturīgi tikai mūsu zemei. Neilgajā laikā, kopš esmu šeit, tos baudu īpaši daudz. Patiesībā viens no maniem pirmajiem vārdiem latviešu valodā bija «garšīgi!», ko teicu, runājot par latviešu salātiem. Nākamnedēļ šo tēmu turpināšu, salīdzinot tradicionālos ēst gatavošanas veidus šeit un Jaunzēlandē.
