Diskriminējoši – tā augstas raudzes pavāri izsakās par Jelgavas pašvaldības rīkoto izsoli, kurā līdz otrdienai var pieteikties, lai iegūtu vismaz piecu gadu ekskluzīvas nomas tiesības uz saimniekošanu Sv.Trīsvienības baznīcas torņa restorānā. Interese par to bijusi minimāla, bet vienīgais pretendents tiek turēts noslēpumā. Šis fakts un kāda pavāra viesošanās topošajās telpās jau vasaras vidū rada aizdomas, ka restorāna saimnieks pašvaldībai bijis zināms vēl pirms konkursa.
Torņa telpu apsaimniekotāja Jelgavas Reģionālā tūrisma centra vadītāja Anda Iļjina stāsta, ka līdz šim nav lielas intereses par iespēju strādāt jaunajā restorānā. Piedāvājumu klātienē apskatīt ar inventāru aprīkotās telpas izmantojis viens interesents. Uz jautājumu, kā viņu sauc, A.Iļjina atbild, ka pārstāvis ar sevi neesot iepazīstinājis: «Nezinu, kas tas bija, es viņu nepazinu.» Izsoles nolikumā minēts, ka restorāna telpa (63 kvadrātmetri) atradīsies torņa 8. stāvā, bet virtuve – 6. stāvā. Objekta nosacītā nomas maksa noteikta 1,70 latu kvadrātmetrā, tomēr izsolē ar augšupejošu soli no konkursam atbilstošiem pretendentiem tikšot izvēlēts tas, kurš solīs augstāko cenu. Pēc nolikuma gan spriežams – pašvaldība jau paredzējusi, ka konkursā varētu pieteikties tikai viens pretendents. «Ja uz nomas tiesībām pretendē tikai viens, nomas tiesības iegūst šis vienīgais izsoles dalībnieks par piedāvāto nomas maksas apmēru,» teikts nolikumā. A.Iļjina skaidro, ka restorānā vieta būs tikai 12 klientiem. To paredz ugunsdrošības noteikumi tik ierobežotas platības telpā. Iepirkuma dokumentos plānā gan iezīmētas 20 vietas. Par to, ka pretendentu nebūs daudz, var secināt pēc specifiskajām prasībām. Nosacījumos teikts, ka vienam no pavāriem jābūt ar desmit gadu pieredzi, turklāt tai jābūt gūtai no 2000. līdz 2009. gadam. Pretendentam jāpierāda, ka tas piedalījies starptautiskos konkursos kulinārijas ēdienu vai konditorejas izstrādājumu gatavošanā, turklāt jābūt vismaz trim godalgotām vietām. Pēdējo piecu gadu laikā jābūt ne tikai pieredzei banketos, bet arī galdu klāšanā vismaz 10 valsts amatpersonu oficiālajos pasākumos (valsts prezidentu, ministru u.c. līmenī). Biedrības «Pavāru klubs» pārstāvis un viesnīcas «Bergs» restorāna šefpavārs Kaspars Jansons par šīm specifikācijām izsakās kategoriski: «Tas ir nereāli, no Latvijas pavāriem neviens šīs prasības neizpildīs!» Viņš pašvaldības iegribas dēvē par diskriminējošām, turklāt 12 sēdvietām Jelgavā tik augsts līmenis neesot vajadzīgs. «Ja vien tā nav Ārlietu ministrijas godalgota vieta, kur katru otro dienu ietu ēst prezidents, tādas prasības ir neadekvātas,» saka K.Jansons. Pat Rīgas pils konkursos nevajagot tik lielu pieredzi un godalgas starptautiskos konkursos. Iespējamais izsoles uzvarētājs varētu būt pašvaldībai pietuvinātais francūzis Bruno Šaperons, kuram draudzīgas saites ar Jelgavas varas pārstāvjiem ir kopš 2007. gada pavasara. Kopš tā laika viņš regulāri apmeklējis Jelgavas Amatu skolu, dalījies savā pieredzē ar topošajiem pavāriem un maizniekiem. Viņam ir arī pašvaldības prasītā pieredze augstu viesu apkalpošanā. Šovasar 27. jūlijā, kad restorāna telpas tornī vēl tika ierīkotas, strādnieki «Ziņām» neslēpa, ka tur ieradies B.Šaperons un devis ieteikumus par iekārtojumu, tostarp norādījis, ka izvēlētās grīdas flīzes esot pārlieku slidenas virtuves telpām. Pašvaldības izpilddirektore I.Škutāne septembrī Jelgavas Domes sēdē noliedza, ka restorāna saimnieks jau zināms. To viņa pamatoja ar gaidāmo izsoli, kurā konkursa kārtībā noteikšot atbilstošāko pretendentu. B.Šaperons iepriekš noliedzis, ka grasās strādāt Sv.Trīsvienības baznīcas torņa restorānā.
