«Esam priecīgi iepazīties ar šo skolu un mācību procesu, kas tomēr ir citāds nekā Francijā. Galvenais, ka bāzes lietas ir vienādas. Esam šeit gan, lai dotu, gan saņemtu,» viesojoties Jelgavas Amatu vidusskolā, teic Santos Dimona liceja pasniedzējs Deniss Piņjons. Viņš kopā ar astoņiem liceja audzēkņiem šonedēļ mācās pavārmākslu gan Amatu vidusskolā, gan dažādos ēdināšanas uzņēmumos.
Santos Dimona liceja pasniedzējs atklāj, ka tāpat kā viņa audzēkņi no viņa skolas Latvijā ir pirmo reizi, tāpēc grib iepazīt latviešu kultūru, atšķirīgo pieeju darbam virtuvē un jaunas tehnikas pavārmākslā. Tādas jau izdevies redzēt, piemēram, maizes ceptuvē «Lāči», kur gatavota rupjmaize, kādas Francijā neesot.«Pārsteidz, ka te vienā skolā tiek mācīts tik daudz dažādu profesiju. Pie mums zem viena jumta mācās vien pavāri un viesmīļi, un komercdarbinieki,» salīdzina D.Piņjons. Savukārt Santos Dimona profesionālās vidusskolas audzēknis Dans Filips Dinka atklāj, ka viņam ļoti patīk šejienes ēdiens, kurā daudz tiek lietoti ķiploki un sīpoli. Esot arī interesanti iepazīties ar citu valstu jauniešiem un kopā pavadīt brīvo laiku, piemēram, spēlēt boulingu. Šonedēļ no Santos Dimona liceja Jelgavā ieradušies astoņi topošie pavāri un viesmīlības speciālisti. Jelgavas Amatu vidusskolas pasniedzēja Jāņa Ziemeļa un vieslektora Bruno Šaperona vadībā viņiem paredzētas nodarbības Amatu vidusskolas mācību laboratorijās, kā arī mācību ekskursijas maizes ceptuvē «Lāči», «IKI» lielveikala Rīgas ielā konditorejas cehā, uzņēmumā «Silva», Sv.Trīsvienības baznīcas torņa kafejnīcā, restorānā «Kaļķu vārti» Rīgā un Rundāles pils restorānā.Šī ir jau otrā skolēnu apmaiņa, ko paredz noslēgtā sadarbība starp Santos Dumona profesionālo vidusskolu un Jelgavas Amatu vidusskolu, stāsta izglītības iestādes direktore Edīte Bišere. Papildus tai pērn vasarā divi franču jaunieši mēnesi praktizējuši Jelgavā uzņēmumā «Silva». Savukārt aprīlī padziļināt zināšanas pavārmākslā uz Franciju pošas divi Amatu vidusskolas audzēkņi.
