Siera pudiņš 0,5 l piena, 100 g sviesta, 250 g rīvmaizes, 250 g rīvēta siera, 6 olas, sāls pēc garšas, šķipsniņa rīvēta muskatrieksta.
Siera pudiņš
0,5 l piena, 100 g sviesta, 250 g rīvmaizes, 250 g rīvēta siera, 6 olas, sāls pēc garšas, šķipsniņa rīvēta muskatrieksta.
Pienu uzvāra, pievieno sviestu, rīvmaizi, sieru. Kad maisījums atdzisis, ieputo olas dzeltenumus, sāli un muskatriekstu. Atsevišķi stingrās putās saputo olu baltumus. Uzmanīgi iecilā masā. Masu ieliek ietaukotā veidnē un cep cepeškrāsnī (vai tvaiko ūdens peldē) vidējā siltumā apmēram 40 minūtes. Pasniedz uzreiz ar svaigiem salātiem.
Ar sieru sacepti kartupeļi
100 g rīvēta siera, 1 kg kartupeļu, 2 olas, 2 glāzes piena, 100 g sviesta, 1 ēdamkarote miltu, sāls pēc garšas, sakapāti zaļumi.
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, nedaudz apcep sviestā. Sakuļ olas ar rīvēto sieru, pienu, miltiem un sāli.
Ar maisījumu pārlej kartupeļus. Cep cepeškrāsnī kamēr kartupeļi mīksti. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.
No Līgas recepšu grāmatas
