«Man ļoti patīk rosīties virtuvē, īpaši cept pankūkas. Parasti cepu klasiskās – plānās –, bet šad tad patīk izmēģināt ko sarežģītāku. Vislabāk man patīk saimniekot virtuvē, kad mājās neviena nav un citi lieki netraucē. Tā kā dārzi ir pilni dārzeņu un augļu, piedāvāju izmēģināt divas no manām iecienītākajām receptēm – karsto uzkodu un, protams, pankūkas.»Karstā uzkoda ar cukīniSastāvdaļasViens cukīni, saujiņa gaileņu, apmēram 100 gramu vistas filejas, 150 gramu Mocarellas siera, svaigs baziliks, ķiploki, garšvielas pēc gaumes.Cukīni noskalo, sagriež šķēlēs. Vistas fileju sagriež kubiņos, apkaisa ar garšvielām un apcep. Gaļai pievieno noskalotas gailenes un cep piecas minūtes. Sacepto masu liek uz cukīni šķēlēm, pārkaisa ar baziliku, spiestiem ķiplokiem un katram pāri pārliek šķēlīti Mocarellas siera. Cep cepeškrāsnī desmit minūtes. Ēd karstu kā uzkodu vai kopā ar kartupeļiem vai sautētiem dārzeņiem. Ar āboliem pildītas plānās pankūkas Sastāvdaļas Plāno pankūku mīkla, bumbierāboli, plūmes, kanēlis, pūdercukurs, dažādas ogas.Pagatavo plāno pankūku mīklu un cep lielās pankūkas. Ābolus un plūmes noskalo, notīra un sagriež gabaliņos. Katliņā vai uz pannas liek sautēties piecas minūtes. Beigās ievārījumam pievieno kanēli un cukuru. Gatavo masu pilda pankūkā un sarullē «trubiņas». Katru uz pannas no abām pusēm apcep. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz ar ogām – mellenēm, upenēm, avenēm, jāņogām. Ja vēlaties iepazīstināt «Zemgales Ziņu» lasītājus ar interesantu jūsu ģimenē iecienītu recepti, zvaniet 63007098 vai rakstiet: [email protected]
