Medus Medus kvalitāti nenosaka pēc krāsas, bet gan produkta mitruma, uzsver Biškopības biedrības konsultante Ineta Eglīte. Kvalitatīvs medus var būt gaišs, tumšs, dzeltenīgs, zaļgans, pelēcīgs, balts, sarkanīgs, brūngans un pat pavisam balts. Krāsu nosaka produkta izcelsme – augi, no kuriem medus ievākts. Galvenais tā kvalitātes rādītājs ir mitrums, kas nosaka produkta labo īpašību saglabāšanos. Pēc pieņemtajiem kritērijiem, medus mitrums nedrīkst būt lielāks par 20 procentiem. Tas ir viegli pārbaudāms – medus konsistencei jābūt tādai, lai, griežot ap karoti, tas nepil un nelīst uzreiz ārā, bet tinas ap karoti.
