Kefīrā iejauc tējkaroti sausā itāļu salātu maisījuma.
Kefīrā iejauc tējkaroti sausā itāļu salātu maisījuma. Sīki sagriež svaigu gurķi, tomātu, saldo piparu, redīsus un dažādus zaļumus – dilles, maurlokus, pētersīļu lapiņas. Zupas konsistenci un komponentu attiecības variē pēc vēlēšanās. Ja tā būs ļoti bieza – sauksim par veselīgiem un diētiskiem salātiem.
Dārzeņu okroška
1 l kvasa, 2 vārīti kartupeļi, 1 vārīta biete, 1 neliels svaigs gurķis, 1 vārīta ola, 1 saldskābs ābols, 1 tējkarote sinepju, 1 tējkarote cukura, 1/2 glāze skāba krējuma, sīki sagriezti lociņi un dilles, sāls pēc garšas.
Olas dzeltenumu saberž ar sinepēm, krējumu un cukuru. Pārējās sastāvdaļas sīki sagriež. Visu vēlamajā biezumā atjauc ar kvasu. Pēc garšas pievieno sāli. Pasniedz atdzesētu.
No Līgas recepšu grāmatas
