100 g rīsu, 0,5 l vistas gaļas buljona, 350 g vārītas vistas gaļas, 1 deserta karote sasmalcināta svaiga estragona, sāls, pipari, 1 ēdamkarote estragona etiķa, 1 ēdamkarote olīveļļas.
100 g rīsu, 0,5 l vistas gaļas buljona, 350 g vārītas vistas gaļas, 1 deserta karote sasmalcināta svaiga estragona, sāls, pipari, 1 ēdamkarote estragona etiķa, 1 ēdamkarote olīveļļas.
Rīsus uz lielas liesmas vāra vistas buljonā apmēram 12 minūtes. Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Rīsus noņem no uguns, pievieno estragonu un gaļu. Ja masa pārāk sausa, pielej vēl buljonu un pavāra 5 minūtes, līdz gaļa izkarsusi. Pieber sāli un piparus. Salātus atdzesē, pirms pasniegšanas pielej estragona etiķi, olīveļļu un labi samaisa. Šos salātus var pasniegt arī kā silto ēdienu, tad nepievieno eļļu un etiķi.
No Līgas recepšu grāmatas
