Raimonds Elpe, jelgavnieks, studē komercdarbību:«Tas, ka virtuvē vieta ir tikai sievietei, ir sliņķu izgudrots mīts, un es esmu dzīvs piemērs tam. Nav patīkamākas sajūtas kā baudīt paša gatavotu mielastu un saņemt uzslavas par savām prasmēm no radiem un draugiem – ja tā lieta patīk un padodas, tas ir liels ieguvums dzīvē. Ikdiena man paiet ļoti ātri, reizēm liekas, ka diena ir pārāk īsa. Tomēr ir svarīgi atrast brīvu brītiņu sev un tuvākajiem, lai pagatavotu kaut ko jaunu, neparastu un vēl nepagaršotu. Vienmēr uzlieciet fonā savu mīļāko mūziku, un gatavošana būs gatavā bauda!»
Cālis ar medus mērciNepieciešams600 gramu vistas filejas bez ādas, sojas mērce, četras ēdamkarotes kartupeļu cietes, sīpols, neliela sarkanā paprika, eļļa, tomātu mērce, trīs ēdamkarotes medus, ēdamkarote sezama sēklu. PagatavošanaVistas fileju jāsagriež gabaliņos, ieliek bļodā, uzlej nedaudz sojas mērces un apmaisa. Pievieno kartupeļu cieti, samaisa un atstāj ievilkties. Tad sagriež nelielos gabaliņos sīpolu un papriku. Uz pannas uzlej eļļu un cep vistas filejas gabaliņus. Svarīgi visus apceptos gabaliņus atdalīt, jo kartupeļu cietes dēļ tie būs salipuši kopā. Kad gabaliņi gatavi, tos liek traukā. Pēc tam cep sīpolu un papriku, līdz tie ir nedaudz brūni. Tad pannā pievieno kečupu, medu, filejas gabaliņus un cepot regulāri apmaisa. Pēc tam uz mazākas temperatūras ļauj filejai pacepināties un ievilkties ar mērci. Beigās pievieno sezama sēkliņas, apmaisa – un gatavs! Iesaku pasniegt ar rīsiem vai sautētiem dārzeņiem.Cūkgaļas šašliks Elpes gaumēNepieciešamsKilograms cūkgaļas, burciņa medus sinepju, karijs, sīpols, svaigs citrons, cūkgaļas garšvielas, divas tējkarotes olīveļļas.PagatavošanaTā kā cūkgaļai nepieciešams daudz lielāks laiks, lai iemarinētos, to vajadzētu sagatavot dienu pirms cepšanas. Gaļu sagriež gabaliņos un liek bļodā. Pieber kariju, garšvielas un samaisa, pievieno sinepes un eļļu. Tad piespiež citrona sulu, pieliek sagrieztus sīpolu riņķīšus un labi samaisa. Lai gaļa iemarinētos kārtīgi, uz bļodas jāuzliek kāds slogs, piemēram, šķīvis, un jāatstāj nostāvēties līdz nākamajai dienai.
