Enerģiskā Aiva Loce ir LLU 2. un 3. dienesta viesnīcas pārvaldniece. Pusdienās parasti dodas ar kolēģiem uz kādu kafejnīcu, taču saka – gatavot ne tikai patīk, bet arī padodas, ne velti Aiva absolvējusi Pārtikas tehnoloģijas fakultāti.
«Ar savām ēdienu pagatavošanas prasmēm visbiežāk dalāmies ar kolēģiem, jo jubilejās un citos svētkos galdā tiek celti katra iecienītākie ēdieni. Arī studenti svētkos pacienā ar saldumiem un kūkām. Esmu novērojusi, ka kopmītnē studenti gatavo dažnedažādus ēdienus, bieži vien aromātiskā smarža nonāk pat līdz pirmajam stāvam.»Sēņu biezzupaNepieciešamsTrīs kartupeļi, liels burkāns, 300 g baraviku, 200 g kausētā siera, ēdamkarote sviestaPagatavošanaVāra kubiņos sagrieztus kartupeļus, sviestā apcep burkānu ripiņas, kad tās gatavas, piemet pie kartupeļiem. Pievieno sēnes, dilles vai lociņus. Kausētais siers piešķir zupai maigu un patīkamu garšu. Ja nav pieejamas baravikas, var izmantot arī gailenes. Lai zupu būtu iespējams pagatavot ziemā, vēlams sēnes sasaldēt.Gaļas podiņš ar kausēto sieruNepieciešamsTrīs kartupeļi, puķkāposts, divi burkāni, neliels gabaliņš liesas gaļas, zaļie zirnīši (saldēti vai konservēti), kausētais siers ar sēņu garšu, buljona kubiņšPagatavošanaSākumā uzvāra buljonu, lai sabalansētu pareizo sāls devu podiņos. Podiņā kārto kubiņos sagrieztus kartupeļus, puķkāpostu daiviņas, nedaudz apceptas burkānu ripiņas un liesas gaļas gabaliņus. Pievieno buljonu un liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz 40 minūtēm. Ja zirnīši saldēti, tos pieliek uzreiz, ja konservēti, tad tikai tad, kad pārējie dārzeņi jau gatavi. Kad viss gatavs, pievieno kausēto sieru. Samaisa, ieliek uz minūti cepeškrāsnī, un podiņš gatavs.
