Kādas dzērvenes un garšaugus izvēlēties stādīšanai piemājas dārzā, varēja noskaidrot seminārā, kuru Lauku dienu ietvaros rīkoja Jelgavas rajona Lauksaimniecības konsultāciju birojs kopā ar LLU Lauksaimniecības fakultātes Dārzkopības katedru.
Kādas dzērvenes un garšaugus izvēlēties stādīšanai piemājas dārzā, varēja noskaidrot seminārā, kuru Lauku dienu ietvaros rīkoja Jelgavas rajona Lauksaimniecības konsultāciju birojs kopā ar LLU Lauksaimniecības fakultātes Dārzkopības katedru.
Pasākums notika Dārzkopības katedras dārzniecībā Kalnciema ielā 33, un to subsidēja Zemkopības ministrija. Seminārā piedalījās vairāk nekā četrdesmit dalībnieku. Tie bija interesenti no Jelgavas un Jelgavas rajona – Iecavas, Lielplatones, Sesavas, Vircavas u.c.
Kuras dzērvenes izvēlēties?
Semināra dalībniekiem par dzērveņu audzēšanu stāstīja agronome Marta Liepniece. Šobrīd 80 procentu no kultivēti iegūtajām dzērvenēm izaudzē ASV. Eiropā pēc šīm ogām ir liels pieprasījums, bet, piemēram, Vācijā tās neaudzē lielā vides piesārņojuma dēļ, savukārt Baltkrievijā, baidoties no radiācijas. Dzērveņu audzēšana Latvijā var būt ļoti perspektīva, jo te ir lielās platībās izstrādāti purvi ar noņemtu kūdras virskārtu un atbilstoši klimatiskie apstākļi. Ar dzērvenēm Latvijā šobrīd ir apstādīti vairāk nekā 20 hektāru. Tās pārsvarā ir Amerikas šķirnes dzērvenes, bet LLU Dārzkopības katedrā jau vairāk nekā divdesmit gadu garumā ir atlasīti labākie vietējo formu augi.
Semināra dalībniekiem bija iespēja noskaidrot, ar ko atšķiras Amerikas un vietējās dzērvenes. Amerikas šķirnes ogām ir apmēram 5 – 6 cm augsti dzinumi, kas ļauj ogas novākt mehanizēti. Ogas ir sausākas (līdzīgas mūsu mežos augušām brūklenēm), piemērotas glabāšanai saldētā veidā.
Latvijas dzērvenes jāvāc ar rokām. Tās ir sulīgas, labi glabājas sausos, tīros un hermētiski noslēgtos traukos vai ūdenī, kuram nedaudz pievienota sāls un cukurs.
Labos augšanas apstākļos abu dzērveņu ražība ir līdzīga. Pērn Dārzkopības katedras dārzniecībā M.Liepniecei no 1 kvadrātmetra izdevās novākt pat 2,3 kg ogu.
– Savā dārzā dzērvenes sāku audzēt no 1983. gada līdz brīdim, kamēr tās noknābāja vistas. Tagad dzērvenes aug dārzniecības laukos. Mazdārziņos iesaku audzēt gan Amerikas, gan Latvijas dzērvenes, jo tām ir atšķirīgas garšas, un saimniece ogas var izmantot daudzveidīgi, – atzīst agronome M.Liepniece.
Semināra dalībniekiem bija iespēja pasūtīt dzērveņu stādus.
Izgaršot, izsmaržot un izvēlēties
Dārzkopības katedras dārzniecībā ir viena no lielākajām garšaugu kolekcijām Latvijā un semināra dalībniekiem bija iespēja tos apskatīt, nogaršot kopā ar biezpienu vai baudīt atspirdzinošos dzērienos.
Par garšaugu audzēšanu izsmeļoši stāstīja Dārzkopības katedras lektore un garšaugu speciāliste Ieva Žukavska. Liela nozīme bija arī tam, ka semināra dalībnieki saņēma brošūru par garšaugiem un varēja salīdzināt to garšas.
LLKC lauksaimniecības nodaļas galvenais speciālists Māris Narvils atzīmēja, ka šinī seminārā var pārliecināties par to, ka valsts subsīdiju nauda netiek izlietota nelietderīgi. Viņam pašam kā mājas īpašniekam bija liela interese par garšaugu audzēšanu podos.
– Tas ir skaisti un reizē arī praktiski. Vienmēr var noplūkt kādu smaržīgu garšauga zariņu un bagātināt ēdiena garšu, – sacīja M.Narvils.
Viens no lielākajiem Dārzkopības katedras dārzniecības lepnumiem ir Latvijā lielākā baziliku šķirņu kolekcija. Te aug, piemēram, tādas bazilika šķirnes kā kanēļbaziliks, citronbaziliks, salātbaziliks.
Jaunsvirlaukas pagasta zemnieku saimniecības «Vairogi» saimnieces Gunta un Zaiga Saulājas pastāstīja, ka savā saimniecībā ir audzējušas ēteriskos augus, bet šādos semināros vienmēr zināšanas var papildināt.
