«Par vietām runāt vēl pāragri – pirmkārt ceram uz pieredzi,» pošoties uz prestižu starptautisku pavārmākslas konkursu Itālijas pilsētā Brešā, teic Jelgavas Amatu vidusskolas pasniedzēja Ligita Ziemele. Sacensībās, kur meistarību demonstrēs 30 topošo pavāru un viesmīļu komandas, viņa kopā ar kolēģi Bruno Šaperonu būs vien konsultantu lomā. Taču pedagogi ir droši, ka visi pieci jaunieši ar uzdevumu tiks galā lieliski.
«Visgrūtāk bija atrast idejas ēdienu izvēlē un noformēšanā. Tēma ir diezgan sarežģīta – kā pabarot ekoloģiski ievainoto planētu, neradot produktu atlikumu. Tāpēc katrā ēdienā ietverts šis trauslums un mazumiņš, no kā var arī garšīgi paēst,» par prasīto uzkodu, pamatēdiena un deserta būtību stāsta L.Ziemele, tomēr paturot noslēpumā, kādi produkti tiks izmantoti un kā porcijas izskatīsies. Konkursā, kas sākas jau šodien, paredzama sīva konkurence, tāpēc straujās informācijas aprites laikmetā «jātur mute ciet», smej pasniedzēja.
Prestižajās profesionālo izglītības iestāžu sacensībās, kas būs kā 2015. gadā Itālijā notiekošās starptautiskās «Expo» izstādes ievads, dalībnieki vairāku dienu garumā sacentīsies ne tikai ēdienu gatavošanā un noformēšanā, bet arī galda klāšanā un viesu apkalpošanā, spējā tikt galā ar vietējiem itāļu produktiem, kā arī zināšanās par olīveļļu, dažādiem vīniem un sieru. Konkursā katra valsts klās arī savu nacionālo galdu. Mūsu komanda Brešā prezentēs «Rīgas miesnieka», «Latvijas piena», maizes ceptuves «Lāči», individuālā uzņēmuma «Liepas», kas piedāvā smiltsērkšķus, dažādas sukādes, un citu uzņēmumu un mājražotāju produkciju.
Jelgavas Amatu vidusskolu konkursā pārstāvēs Enriketa Saņikova, Vadims Andrejevs, Tomass Daniels Puris, Pārsla Irneste un Sintija Jurgina. «Izraugoties dalībniekus, vērtējām ne vien viņu prasmes, bet arī disciplīnu un spēju izturēt papildu slodzi. Priekšā smagas konkursa dienas, bet tās būs to vērtas,» pārliecināta L.Ziemele, piebilstot, ka komanda starptautiskajām sacensībām gatavojusies aptuveni mēnesi. Šajā procesā, gādājot tērpus, kā arī gatavojot konkursam nepieciešamos video un audio materiālus, iesaistījusies teju visa skola, kas patlaban tur īkšķus, gaidot savējos mājās ar labiem panākumiem. ◆
