Janvārim piestāv skanīgi un dzidri vārdi. Tādi ir rakstīti 6. janvāra kalendāra lapiņā – Arnita un Spulga.
Janvārim piestāv skanīgi un dzidri vārdi. Tādi ir rakstīti 6. janvāra kalendāra lapiņā – Arnita un Spulga.
Arnita Mīļā ir ļoti apmierināta ar savu darbu, jo tajā var realizēt jaunas idejas. Arnita ir a/s «Jelgavas maiznieks» ražošanas laboratorijas vadītāja un tehnoloģe. Uzņēmuma darbu viņa sāka iepazīt, studējot Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātē. Kad pirms pieciem gadiem gaviļniece tur sāka strādāt, maizes cepējus ieinteresēties par mums maz pierastām maizēm ar graudu un citām piedevām. Arnitai paveicās, jo bija iespēja iepazīties ar Vācijas maizes cepēju pieredzi un receptēm.
– Praktizējos vairākās nelielās privātās maizes ceptuvēs, kur man tika parādīts viss līdz pēdējam sīkumam, – atceras gaviļniece.
Vācijā gūto pieredzi un ideju bagāžu Arnita tagad veiksmīgi realizē savā uzņēmumā. Ne tikai jelgavnieki, bet arī rīdzinieki ir iecienījuši mazās «Graudu standziņas», «Ķirbju maizītes» un citas veselīgās maizes, kuru tapšanā ieguldīts Arnitas darbs. Viņa sevi sauc arī par «smalkmaizīšu speciālisti», jo Vācijā ir noskatītas un Jelgavā tiek ceptas arī citādas saldās maizītes nekā pārējās Latvijas vietās. Gaviļniecei pašai visgardākā šķiet «Svētes graudu maize». Taču viņa atzīst, ka mājās maizi lieto nedaudz, jo darbā katru dienu jādegustē vismaz divas maizes šķirnes. Arnitu vienīgi skumdina tas, ka viņu ražotā produkcija nonāk veikalos ne gluži tāda, kā no krāsns ņemta.
Vārdadienā Arnita noteikti savus viesus cienās ar torti, kuras pamatam izmantos pašu kombinātā ceptās biskvīta ripas, un tā garšos lieliski!
