Siera mīklas bumbiņas.
Siera mīklas bumbiņas
150 g ūdens, 1 ēdamkarote sviesta, 80 g miltu, 2 olas, šķipsniņa sāls, 30 g rīvēta siera.
Ūdenim pievieno sāli un sviestu, uzvāra un noņem no uguns. Pieber visus miltus uzreiz un ātri samaisa. Mīklu silda, līdz tā atlec no trauka malām. Nedaudz atdzesē un pa daļām pievieno olas, labi samaisa. Aukstā mīklā iemaisa sarīvētu sieru. Karoti apmērcē eļļā un nokniebj mīklas gabaliņus, kurus vāra sakarsētā eļļā.
Siera šķēlītes
Garā baltmaize, 1 ola, 1 ēdamkarote piena, 20 g miltu, 30 g cietā rīvēta siera, eļļa cepšanai.
Baltmaizi sagriež šķēlītēs. No miltiem, piena, olas, siera pagatavo mīklu. Tajā apmērc maizi un apcep sakarsētā eļļā. Pasniedz ar buljona zupām.
