Ātri pagatavojama zivju zupa ar dārzeņiem.
Ātri pagatavojama zivju zupa ar dārzeņiem
400 g saldētas zivju filejas, 250 g dažādu saldētu dārzeņu (labi noder saldētu dārzeņu maisījums ar šampinjoniem), ūdens,
2 tējkarotes garšvielu maisījuma «Anniņa» bez sāls, 1 lauru lapa,
4 melno piparu graudiņi, sakapāti pētersīļu vai diļļu zaļumi, sāls pēc garšas.
Uzvāra ūdeni. Tajā liek saldētās zivis un garšvielas, vāra apmēram 10 minūtes. Izņem zivi un lauru lapu. Buljonā liek saldētos dārzeņus un vāra, līdz tie mīksti. Pasniedzot zupā liek zivs gabaliņus, krējumu un zaļumus.
Brokastu maizēm – dažādas ziedes
Vitamīnu sviests. 100 g sviestu, 1 burkāns, gabaliņš selerijas saknes, sāls, citronu sula.
Saknes notīra un smalki sarīvē. Sviestu rūpīgi saputo un pa daļām piejauc sarīvētos dārzeņus, pievieno sāli un citronu sulu pēc garšas.
Mencu aknu pastēte. 150 g mīksta biezpiena, 50 g sviesta, 40 g mencu aknu, 10 g sīpolu, malti pipari.
Sviestu saputo, pievienojot caur sietu izberztu biezpienu, līdz masa iegūst viendabīgu konsistenci. Piejauc mencu aknas, sasmalcinātus sīpolus, sāli, melnos piparus un visu labi izmaisa.
Siera sviests. 150 g Rokforas siera, 100 g sviesta, piens. Sieru izberž caur sietu vai samaļ gaļas mašīnā, sajauc ar saputotu sviestu un, pakāpeniski pievienojot nedaudz piena, puto, līdz masa kļūst viendabīga.
Brinzas pastēte. 150 g brinzas, 50 g sviesta, 50 g mīksta biezpiena, piens.
Saputotam sviestam pakāpeniski pievieno caur sietu izberztu biezpienu un brinzu, atšķaida ar pienu līdz vēlamajai konsistencei un vēlreiz saputo.
