Līdzvērtīgā maiņā aizdod savu šefpavāri Vinetu Mežaraupi moldāviem.
Pieredzes apmaiņā uz Moldovu devusies Jelgavas novada kafejnīcas un atpūtas centra “Zemnieka cienasts” šefpavāre Vineta Mežaraupe. Viņas brauciens ir kā atbilde tam, ka pagājušajā nedēļā Latvijā strādāja moldāvu kolēģe Silvija Bukotai. Šo pieredzes apmaiņu atbalsta Jelgavas novada pašvaldība, kurai ir sadarbības līgums ar Godjāni pašvaldību Moldovā.
“Mums saskan domas ne tikai darba lietās, bet arī dzīves uzskatos. Kopā ar Silviju apmeklējām pareizticīgo klosteri Valgundē un citas svētvietas, viesojāmies bērnudārzā Svētē, jo Moldovā ikdienā Silvija ir bērnudārza direktore, bet par pavāri darbojas nedēļas nogalēs,” “Ziņām” stāsta V.Mežaraupe.
S.Bukotai ir ne tikai mācīta pavāre, arī viņas uzvārds no moldāvu valodas tulkojams kā “pavāre”. “Mēs, moldāvi, bieži rīkojam svētkus, uz kuriem sanāk cilvēku divsimt un trīssimt, tādēļ ir pieprasīti pavāri, kas gatavo cienastu svētku galdam,” stāsta S.Bukotai. Jelgavas novadā viņu pārsteidzis plašais mājražotāju piedāvājums – mājas sieri, cūku pupu kraukšķi, maize. “Man patika pašvaldības atbalstītais mājražotāju veikaliņš Jelgavas centrā. Nav taču viegli mājās ražot un reizē arī atrast laiku, kad stāvēt tirgū,” teic moldāvu viešņa. Viņa gribētu uz Latviju atbraukt vēlreiz, jo nepilnas nedēļas laikā pieredzi nevar apgūt pietiekami pamatīgi.
Tradicionālajos ražas svētkos, kas notika pie “Zemnieka cienasta” un kur ar saviem izstrādājumiem piedalījās piecdesmit mājražotāju, galdā tika celti arī moldāvu ēdieni – baklažānu ikri, kukurūzas biezputra, tīteņi un ķiršu pankūkas. Garšvielas to gatavošanai Silvija bija atvedusi līdzi čemodānā. Ražas svētkos Jelgavas novadā piedalījās arī Latvijas Moldāvu kultūras centra deju kopa “Dačija”.
V.Mežaraupa stāsta, ka no mūsu ēdieniem Moldovā gatavojas piedāvāt bukstiņputru jeb koču, maizes zupu, kā arī gatavos rupjmaizes kārtojumu. Nedēļas nogalē Moldāvijā būs Vīna svētki, turklāt Vineta palīdzēs Silvijai klāt galdu kristībās ar trīssimt viesiem.
Ceļā uz Moldovu abas pavāres devās kopā. Viņu ceļamērķis ir Kuhnešti ciems ar trīs tūkstošiem iedzīvotāju pie Rumānijas robežas un apmēram divsimt kilometru no galvaspilsētas Kišiņevas. Restorāna “Zemnieka cienasts” īpašnieks uzņēmējs Modris Jansons stāsta, ka ideja par darbinieku apmaiņu radusies pērn, kad viņš kā uzņēmējs un Jelgavas novada pašvaldības deputāts viesojās Moldāvijā: “Sacīju, ka būtu labi, ja pie sadraudzības partneriem viesotos īstie darba darītāji. Nav lielas jēgas, ja uz ārzemēm aizbrauc vien pašvaldību vadītāji, pēc tam kāds deju kolektīvs. Tādēļ ieteicu to pamēģināt darīt profesionāļiem, kam patiesi būtu interesanti apmainīties ar pieredzi. Mani atbalstīja.” Pirms neilga laika pie poļu kolēģiem viesojušies tā sauktie lielie zemnieki, taču darba ņēmēju līmenī šāds apmaiņas brauciens ir pirmais.
Apmaiņas organizēšanā bijuši arī sarežģījumi. Proti, sākumā paredzēts uz Latviju sūtīt citu pavāri, kas pēdējā brīdī atteica. “Tomēr galu galā atrādās Silvija, kas bija gatava braukt,” priecājas M.Jansons. Abu projektā iesaistīto pavāru ceļu ar lidmašīnu caur Kijevu apmaksāja Jelgavas novada pašvaldība.
M.Jansons paskaidro, ka Moldova nav ES dalībvalsts un sabiedrība šajā valstī dalās – vieni ar cerību skatās uz Rumāniju, kas iestājās ES, bet otri ir par ciešākām vecajām saitēm ar Krieviju.
