Jelgava nereti tiek
vērtēta kā kritiska vieta, kur nodarboties ar ēdināšanas
biznesu, tomēr arī šeit atrodas cilvēki, kuri atver kafejnīcas,
restorānus un krodziņus. Reti, bet gadās, ka tie tiek pārdoti un
pārdēvēti. Viena no restorāna “Parks” īpašniekiem tā
direktore Santa Zaķevica sarunā ar “Ziņām” atklāj, ko viņai
nozīmē darbošanās šajā jomā.
– Kā nonācāt līdz
savam restorānam?
Šī ir mana sfēra, to esmu mācījusies
un tajā darbojusies. Vienmēr man ir bijis sapnis atvērt savu
restorānu. Esmu jelgavniece, bet vairākus gadus dzīvoju Rīgā,
tāpēc bija doma šo ideju attīstīt tur. Bija pat kaut kādas
iestrādes, ko līdz galam tomēr neizdevās īstenot. Acīmredzot
nebija lemts.
Foto: Raitis Puriņš. Visu rakstu lasiet 7.jūnija “Zemgales Ziņās”
