Pirms mēneša daudzi ļāvās masu psihozei un veikalos vairumā pirka griķus, rīsus un makaronus. No šiem produktiem, protams, arī var pagatavot garšīgus un sātīgus ēdienus. Taču pavasarim piestāv kas gaisīgāks un vitamīniem bagātāks. Ņemot vērā, ka tagad daudz biežāk cilvēki uzturas mājās, arī virtuvē notiek eksperimenti. Draudzenes smejoties saka, ka drīz būs kļuvušas par profesionālām pavārēm, un savus kulināros šedevrus atrāda sociālajos tīklos. Šis laiks patiešām ļauj ikdienas maltītes padarīt daudzveidīgākas, ieviest jauninājumus un izmantot tos virtuves piederumus, kas steidzīgajā ikdienā bija nolikti dziļākā plauktā. Viens no tiem ir blenderis. Es to saucu par brīnumdari, jo ar blendera palīdzību piecās minūtēs var pagatavot restorānu cienīgus smūtijus un kokteiļus visiem dienas cēlieniem. Jāatzīst, ka vēl pirms dažiem gadiem uz smūtijiem raudzījos skeptiski, jo tie saistījās ar ko negaršīgu. Taču tas bija ļoti maldīgs priekšstats, kas izzuda brīdī, kad sāku tos taisīt. Garšas un recepšu daudzveidība ir tik liela, ka katrs sev var atrast labāko risinājumu garšīgai dienai visai ģimenei. Šis ir brīdis, kad gatavošanas procesu var pārņemt jūsu bērni vai mazbērni, līdz ar to viņiem baudīšanas prieks dubultosies. Jums piedāvātajās receptēs pie sastāvdaļām ir norādīti arī ledus gabaliņi un linsēklas. Gan vienu, gan otru var neiekļaut receptē. Visuzmanīgāk iesaku rīkoties ar linsēklām, jo gaume atšķiras. Ja garšo linsēklas, droši tās pievienojiet pārējām sastāvdaļām, bet, ja ne visai, tad labāk izvairieties. Saviem smūtijiem linsēklas vairs nepievienoju, jo sabojā dzēriena garšu, ko vairs nespēju izbaudīt gardu muti.
Persiku smūtijs – labs risinājums garšīgām brokastīm bērniem
Sastāvdaļas
• 2 glāzes persiku šķēļu (saldētas vai svaigā veidā)
• 240 ml piena (mandeļu, kokosriekstu vai parastā)
• tējkarote kanēļa
• tējkarote vaniļas
• 3 ēdamkarotes pilngraudu auzu pārslu
• ēdamkarote linsēklu
• 1–2 ēdamkarotes medus (ja garšo salds, tad divas)
Pagatavošana
Blenderī ieber persiku šķēles, lej glāzi izvēlētā piena, pievieno vaniļu, auzu pārslas, linsēklas un medu. Sablendē līdz vienmērīgai masai. Pievienojiet papildu pienu pēc nepieciešamības, lai sasniegtu vēlamo konsistenci un izbaudiet!
Atsvaidzinošs apelsīnu smūtijs ar C vitamīnu un olbaltumvielām
Sastāvdaļas
• 1/4 glāzes apelsīnu sulas
• apelsīns (nomizots)
• 1/2 glāzes vaniļas grieķu jogurta
• glāze kubiņos sagrieztu persiku (vēlams saldētu)
• banāns
Pagatavošana
Blenderī liek sagrieztu apelsīnu, banānu un persikus, pievieno grieķu jogurtu, apelsīnu sulu un blendē.
Padoms
Šo krēmīgo un viegli saldo smūtiju var dekorēt ar ceturtdaļu apelsīna šķēlītes. Pasniedz uzreiz.
Šķiedrvielām un olbaltumvielām bagāts banānu un melleņu smūtijs
Sastāvdaļas
• sauja spinātu lapu
• banāns
• 1/2 glāzes melleņu (saldētas vai svaigā veidā)
• 1/4 glāzes pilngraudu auzu pārslu
• glāze labas kvalitātes apelsīnu sulas
• 1/2 glāzes grieķu jogurta (vēlams vaniļas)
• glāze ledus
Pagatvošana
Vispirms blenderī ber mellenes, vairākos gabaliņos sagrieztu banānu un blendē, pakāpeniski pievienojot auzu pārslas, spinātus, jogurtu, sulu un, ja vēlaties, arī ledus kubiņus.
Padoms
Ja gribat biezākas konsistences smūtiju vai saldāku garšu, var izmantot pusotru banānu, kā arī eksperimentējot grieķu jogurtu aizstāt ar vaniļas “Piena spēku”.
Šokolādes un avokado olbaltumvielu kokteilis
Sastāvdaļas
• 1/3 gatava avokado
• 1/2 banāna
• ēdamkarote ar kaudzi olbaltumvielu jeb proteīna pulvera ar šokolādes garšu
• glāze piena (mandeļu, rīsu, sojas, kaņepju, kokosriekstu)
• ēdamkarote kaņepju sēklu
• sauja ledus gabaliņu
• ēdamkarote linsēklu
Pagatavošana
Ieber visas sastāvdaļas traukā un blendē līdz viendabīgai konsistencei. Lai ērtāk būtu pagatavot smūtiju, avokado iesaku sagriezt gabaliņos.
Padoms
Olbaltumvielu pulverus var iegādāties parastā pārtikas veikalā, un tos visbiežāk var atrast plauktos pie ekoproduktiem. Šokolādes nudien būs garšīgs, un to varēsiet izmantot arī citos kokteiļos. Ja tas nav pieejams, receptē norādītā pulvera un piena vietā var izmantot Smiltenes “Piena spēku” ar šokolādes garšu.
