Nūdeles ar dārzeņiem.
Nūdeles ar dārzeņiem
1 glāze nūdeļu, 1 glāze svaigu saēvelētu kāpostu, 1 burkāns, 2 sīpoli, sāls, 2 ēdamkarotes sviesta.
Kāpostus saēvelē salmiņos, sīpolus sīki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjas rīves. Dārzeņus sajauc ar sausām nūdelēm un pārlej karstu sālītu ūdeni tā, lai produkti būtu tikai nosegti. Vāra 5 līdz 6 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad trauku noņem no uguns, uzliek vāku un iztur 10 līdz 15 minūtes, iepriekš pievienojot sviestu tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu katliņu. Tāds makaronu pagatavošanas veids ļauj nenokāst novārījumu, kas vērtīgs ar savām šķīstošām vielām. Pie nūdelēm var izmantot arī citus augļus, dārzeņus, saknes un zaļumus.
