Kārtainajai mīklai ir viens liels pluss – no tās gardu cienastu pagatavot pratīs pat tie, kuriem darbošanās virtuvē nav ikdienas aizraušanās. Protams, ja šādu mīklu vēlas pagatavot pats, tad tas būs gan laikietilpīgs, gan zināmu meistarību apliecinošs process. Taču šoreiz, garās mājsēdes laikā, piedāvājam dažas bilžainas idejas, kā izmantot veikalā nopērkamo gatavo kārtaino mīklu, lai pagatavotu pandēmijas ierobežojumu nogurdinātajiem mājniekiem garšīgas brokastis vai kādu dienas vidus našķīti. Ir milzum daudz kārtainās mīklas izmantošanas variantu, un šeit piedāvātie ir tikai neliela daļa no tiem, vienkārši – iedvesmai. Tādēļ arī šoreiz bez precīziem sastāvdaļu daudzumiem, lai katrs varētu izpausties, eksperimentējot un atklājot visdažādākās garšas nianses.
Klasiskie rausīši
Šai receptei vislabāk derēs saldētas kārtainās rauga mīklas plāksnes. Tās atlaidina un izrullē garenā taisnstūrī. Uz mīklas izber mazos kubiciņos sagrieztu žāvētu caurraudzīti vai bekonu, smalki sagrieztus sīpolus. Pārkaisa ar sāli, maltiem pipariem un ķimenēm. Sarullē un sagriež nelielos gabaliņos. Liek uz cepampannas, apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar dažādu sēkliņu maisījumu. Cep aptuveni 180 grādos, līdz zeltaini.
Spinātu rausīši
Ar mīklu rīkojas tāpat kā iepriekšējā receptē. Šajā gadījumā uz mīklas izklāj vārītu un sarīvētu olu masu, kas samīcīta kopā ar sakapātiem spinātiem, nedaudz svaigā siera un rīvētu parasto sieru. Tāpat pārkaisa uz mīklas izklāto masu ar nedaudz sāls un pipariem. Sarullē un sagriež gabaliņos. Apsmērē ar olu un, ja vēlas, apkaisa ar dažādu sēkliņu maisījumu.
Cīsiņi mīklā
Brokastis, kas noteikti garšos bērniem. Gareniski izrullētu kārtainās mīklas plāksni sagriež trīsstūrīšos. Neliela izmēra cīsiņos no abiem galiem vairākas reizes iegriež, katru liek uz mīklas trīsstūra gabaliņa, sarullē, apsmērē ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēkliņām.
Gardās biezpiena un ogu maizītes
Šeit arī vieta improvizācijai gan formas, gan izmantoto sastāvdaļu ziņā. Šajā gadījumā par pamatu ņemta masa, kurā sajaukts biezpiens, ola, cukurs un vaniļas cukurs. Tā dekorēta ar dažādām saldētām ogām (tās iepriekš neatlaidinot). Bez ogām var arī iztikt un gatavot biezpiena maizītes, piemēram, ar kanēli un rozīnēm. Var apvienot arī biezpienu un ābolu.
Ābolu maizītes ar kardamonu un kanēli
Visiem, kas kādreiz Skandināvijas valstīs piedalījušies kādā viņu organizētā seminārā, noteikti atmiņā gardās kardamona maizītes. Parasti semināru kafijas pauzēs tur tādas tiek pasniegtas. Šajā gadījumā ar kardamonu papildinātas klasiskas ābolu un kanēļa bulciņas. Uz izrullētās kārtainās mīklas plāksnes izklāj rīvētu ābolu, apkaisa ar kanēli, kardamonu un cukuru. Ja vēlas, uzkaisa arī nedaudz rozīņu. Sarullē, sagriež un tā, lai redzamas rullējuma kārtas, izvieto uz pannas. Apsmērē ar sakultu olu un apkaisa ar vēl nedaudz kanēļa, ja vēlas, var uzbērt arī mandeļu skaidiņas.
