Šis sivēns nav viens no Latvijas slavenajiem bekoniem, ko savulaik latviešu cūku audzētāji visai lielos apjomos eksportēja uz Dāniju.
Šis sivēns nav viens no Latvijas slavenajiem bekoniem, ko savulaik latviešu cūku audzētāji visai lielos apjomos eksportēja uz Dāniju. Šis sivēns nācis pilnīgi otrādu ceļu – no Dānijas uz Latviju. Un turklāt ne jau pēc dāņu receptēm gatavota garšīga cepeša veidā, bet gan kā sivēna āda. Jā! Jā! Jā – āda! Jaukā celofāna maisiņā, ko rotā skaistais sivēntiņš, iesaiņoti grauzdētas cūkas ādas gabaliņi – mazliet sālīti, 50 gramu. Ražoti Dānijā. Delikatese pie alus, ēdami arī kopā ar salātiem, skatoties televizoru, un tāpat vien. Salacgrīvas alus bāriņā bija nopērkami par 25 santīmiem. Un pārdevēja nevarēja žēloties par pircēju trūkumu. Dāņu cūku kopēji ir atraduši ja ne gluži bekona, tad sivēna dabīgās ādas āderi gan. Vai Latvijas kūtīs audzētām cūkām āda būtu negaršīgāka?
