Galda klāšanas kultūrā svarīgu vietu ieņem salvetes, kas pilda gan praktisku, gan dekoratīvu funkciju.
Galda klāšanas kultūrā svarīgu vietu ieņem salvetes, kas pilda gan praktisku, gan dekoratīvu funkciju. Saimnieces tās iegādājas veikalos gatavas – no auduma un papīra –, šuj pašas, pieskaņojot telpas dizainam, galdauta krāsai, trauku formai un svētku noskaņai. Šoreiz profesionālu konsultāciju «Ziņām» sniedz Jelgavas Amatu skolas viesmīļu grupas arodapmācības skolotāja Aina Tāluma.
Gaumīgi klātam galdam pirmā prasība ir tīrība. Vienkāršs ēdiens, pasniegts tīri un glīti, garšos labāk nekā smalks – pasniegts dārgos traukos, uz pavirši vai bezgaumīgi klāta galda. Arī salvetēm ir jābūt estētiski baudāmām.
Galda klājumā būtiska ir krāsu izvēle
Svarīgi, kādam gadījumam galds tiek klāts. Kāzās (jaunlaulātajiem) piedien viss baltos toņos, kas simbolizē nevainību; Sudrabkāzās, kad laulātie nodzīvojuši kopā noteiktu gadu skaitu, dominē violetā, tumši zaļā krāsa un citi piesātinātie, siltie toņi, kas simbolizē briedumu; Zelta kāzās – zeltainie un pasteļtoņi, kas savukārt simbolizē varenību un pastāvību. Mātes dienā var izmantot sarkano krāsu, kas ir mīlestības simbols, Lieldienās – dzelteno, saulaino, citrondzelteno un zaļo, kā arī ultrakrāsas, ko salīdzina ar eksploziju, kad viss mostas, atveras un sākas. Galdam, kas tiek klāts bērna dzimšanas dienai, izmanto jautras, spilgtas un košas krāsas. Līgo vakarā iederēsies dabīgās krāsas – brūnas, zaļas un pasteļtoņi.
Salvešu lietošana prasa zināšanas
Salvetes pamatfunkcija ir praktiska izmantošana. Ar to slauka lūpas un aizsargā apģērbu no nejaušiem traipiem. To, noņemot no galda, liek uz ceļiem, bet aizejot no tā – blakus šķīvim labajā pusē.
Salvešu locīšanā nav pieņemti standarti, tāpēc tajā var ielikt visu savu fantāziju. Tās jāsaloka tā, lai, paņemot aiz viena stūra, salvete atristu vaļā.
Parasti salvetes liek tieši uz šķīvja vai uz maizes šķīvīša, kas atrodas pa kreisi no auksto uzkodu šķīvja, bet bufetes galdam veido «ugunskuru».
Auduma salvetes, iestīvinātas (bet ne pārāk, jo tad tās zaudē savu tiešo funkciju – lūpu noslaucīšanu) un veiksmīgi salocītas, var radīt īpašu, mīļu un svinīgu noskaņu. Pašu darinātas salvetes var rotāt ar izšuvumiem un monogrammām. Īpaši svinīgos gadījumos izmanto arī speciālus gredzenus, kuros ieliek salvetes. Tie var būt no stikla, metāla, arī no keramikas vai citiem materiāliem. Auduma salvetes galda klājumā izskatās lieliski, bet tās prasa daudz darba, lai pēc lietošanas atgūtu iepriekšējo izskatu (mērcēšana, mazgāšana, balināšana, iestīvināšana, gludināšana). Tāpēc saimnieces ir iecienījušas papīra salvetes. Veikalos ir nopērkamas «Duni» salvetes. Tās ir ļoti dažādās krāsās, nav dārgas un pēc lietošanas var izmest.
Salvešu izmēri:
kafijas, tējas un bufetes galdam – 35 – 35 x 30 – 35 centimetri,
pusdienu galdam – 40 – 45 x 40 – 45 centimetri,
banketa un īpaši svinīgu gadījumu galdam – 60 x 60 centimetri.
