Vai to sparģeļu jaunos dzinumus, kas aug dārzā, drīkst lietot uzturā, jautā lasītājs.
Vai to sparģeļu jaunos dzinumus, kas aug dārzā, drīkst lietot uzturā, jautā lasītājs.
Sparģeļu jaunos dzinumus, kas aug dārzā, drīkst lietot uzturā. Auga ēdamā daļa attīstās zem zemes, tā tiek novākta, pirms vēl dzinumi parādījušies virs zemes. Pavasarī sparģeļi ir jāaprauš ar 20 – 30 centimetrus augstu zemes kārtu un nedaudz jāpieblīvē. Ražu novāc, kad augsnes virsma sāk plaisāt un ir redzams, ka asni tūlīt nāks virszemē. Tad zeme tiek atrausta un asniņi nogriezti. Pirmajā reizē nevajadzētu griezt vairāk nekā trīs līdz četrus asnus no viena auga. Pēc ražas novākšanas zemi atkal uzrauš uz auga. Sezonā ražu iespējams novākt līdz pat astoņām reizēm. Sparģeļa jaunos dzinumus var vākt līdz pat jūlija sākumam. Pēc tam gan augam jāļauj uzkrāt spēkus nākamajam gadam.
Uz lasītāju jautājumiem atbildēja Latvijas Lauksaimniecības konsultāciju centra augļkopības speciāliste Ligita Resgale, augkopības speciāliste Ingrīda Birzāka un Jelgavas biroja lopkopības speciāliste Elita Seļegovska.
