Nu jau atkal klāt laiks, kad katru saulainu, no darba brīvu dieniņu cenšamies pavadīt ģimenes, radu, draugu un paziņu lokā un noteikti prom no sakarsētā asfalta kaut kur pie dabas.
Nu jau atkal klāt laiks, kad katru saulainu, no darba brīvu dieniņu cenšamies pavadīt ģimenes, radu, draugu un paziņu lokā un noteikti prom no sakarsētā asfalta kaut kur pie dabas – vai tas būtu piemājas dārziņš, vai draugu vasarnīca, vai pļaviņa ūdens tuvumā. Galvenais, lai pikniks svaigā gaisā būtu izdevies un sagādātu prieku gan pieaugušajiem, gan arī mazajām atvasītēm.
Lai atpūta svaigā gaisā izdotos veiksmīgi, svarīgi ir iepriekš visu rūpīgi pārdomāt, saplānot, vienojoties par piknika raksturu.
Romantiskais pikniks
Romantiska pastaiga divvientulībā vai ģimenes lokā (ieskaitot suni) prasa arī īpašu gaisotni. Lai atpūtai piedotu vajadzīgo pieskaņu, kā arī ērtību labad šādās reizēs noderīgi un neaizvietojami ir pikniku grozi. Tā būtu brīnišķīga dāvana katrai ģimenei. Veikalos tagad ir nopērkami dažādu izmēru un formu piknika grozi, kas paredzēti divām līdz četrām (var arī vairāk) personām. To cena ir no 15 līdz 20 latiem – atkarībā no groza izmēra un satura. Dažos komplektā ir plastmasas trauki, dakšiņas un naži, taču tos droši var mazgāt un lietot atkārtoti. Parasti groza saturu papildina arī tējas krūzītes. Dārgākajos komplektos ir metāla galda piederumi, šķīvji un krūzītes ir no fajansa. Tur var atrast pat tādas prozaiskas lietas kā gaļas dēlītis, korķviļķis, speciāli sviestmaizēm paredzēta kārbiņa, sālstrauciņš un pat zobu bakstāmie kociņi, kas, aizmirsti mājās, bieži vien atpūtniekiem sagādā ne vienu vien neērtību. Visi šie priekšmeti ir piestiprināti pie grozu sienām, lai tiktu aiztaupītas raizes par saplēstiem traukiem. Speciāls nodalījums nodrošinās, lai līdzpaņemtā vīna pudele atrastos savā vietā arī pēc nonākšanas galapunktā. Tātad, kad ir skaidrība par vēlamo piknika groza saturu, atliek vien izvēlēties tā pieņemamāko formu – apaļu, kantainu, iegarenu vai…
Savvaļas pikniks
Ja esat pilsētnieki un vēlaties izbaudīt mežonīgas dzīves eksotiku, priekus, priekšrocības un grūtības, bez katla zivju zupas vārīšanai vai folijas kartupeļu vai zivs cepšanai neiztikt. Ietinot folijā kartupeļus vai pašu noķerto zivtiņu, apkaisot tos ar garšvielām un ieliekot oglēs, ir iespējams izbaudīt jaunas garšas burvību. Veikalos tūristu katliņš, kura tilpums ir trīs litri, maksā apmēram 5,20 latus. Neaizvietojami šādos pasākumos ir pat īpaši piknikiem domāti naži, kurus pa vienam un komplektos var nopirkt par cenu, sākot no dažiem desmitiem santīmu līdz pat deviņiem desmit latiem. Iesmi mazāku gaļas un dārzeņu gabaliņu cepšanai ir nopērkami par diviem līdz pat 3,50 latiem. Ja ap ugunskuru vēlaties sēdēt ērtāk, noderēs saliekamie krēsliņi, to cena ir no trim līdz četriem latiem.
Pikniks ar grilu
Ja priekšroka tiek dota uz restītēm grilētiem produktiem, vajadzīgs grils. Veikalos ir dažādu izmēru un izskata grili: vieni paredzēti pārvadāšanai, citi, tā sauktie piemājas, ir lielāki, ar dažādiem papildu plauktiņiem un ierīcēm ērtākai gaļas un dārzeņu grilēšanai.
Veikalos un lielveikalos var nopirkt arī vienreizējos grilus, kuros jau ir oglītes. tie maksā apmēram pusotru latu. Par paliekošu vērtību varētu uzskatīt lielos grilus, kas maksā, sākot ar 19 latiem. Dažiem ir regulējami līmeņi, kur atrodas grilējamie produkti. Automobiļa bagāžas nodalījumā ievietosies zems grils ar izņemamām kājām. Tas maksā 7,60 latu. Par 2,20 latiem varat nopirkt arī vairāku veidu rokas grilus jeb cepamās restītes, kam ir speciāls fiksators, kas neļauj zivij vai gaļai salūzt vai iekrist oglēs. Šāds grils ir ērts lietošanā, jo nav nepieciešami palīginstrumenti gaļas vai zivju apgriešanai, un tas aizņems jūsu automašīnā pavisam nelielu vietu.
Par 6,90 latiem var nopirkt ekskluzīvus un speciālus instrumentus ar gariem kātiem un koka rokturiem, kas palīdzēs jums ērti cilāt, grozīt, mainīt vietām grilējamos produktus.
Lai grilu varētu lietot, ir nepieciešamas kokogles, ko var nopirkt veikalos un degvielas uzpildes stacijās. Mazais iepakojums maksās ap 80 santīmu, bet lielais – 1,54 latus. Aizdedzināšanas šķidrums maksā, sākot no 74 santīmiem.
Kā grilēsim
Pirms lietošanas grilam jābūt jau saliktam, lai paša procesa laikā varētu nodoties tikai un vienīgi produktu sagatavošanai. Labi, ja grilējot jūsu rīcībā ir speciāls inventārs – grilēšanas dakšas, lāpstiņas un citi priekšmeti. Kad viss ir sagatavots, var domāt par maltīti. Savdabīgu garšu grilētiem ēdieniem piešķirs iepriekšēja to marinēšana. Lai produkti iemarinētos kārtīgi, tie ik pa laikam jāpagroza. Veikalos var iegādāties arī speciāli grilēšanai paredzētas garšvielas. tās pievienojot marinādei, gaļa būs gatava pēc īsa brīža. Marinādi var gatavot arī paši.
***
Baltvīna marināde
1/4 l baltvīna, 1 citrona miziņa un sula, 1 tējkarote maltu balto piparu, daži garšaugu zariņi, piemēram, dilles, estragons, 5 ēdamkarotes olīveļļas
Vīnu, citrona miziņu un sulu, pipargraudus, nomazgātus garšaugus un eļļu traukā samaisa un pievieno gaļu.
Baltvīna marināde piemērota baltai gaļai, piemēram, putnu, teļa, liellopu gaļai, šašliku gabaliņiem un zivju kotletēm.
Grilēti vistas spārniņi
8 vistu spārniņi, 1 citrona sula, maltie pipari, ķiploksāls, dilles
Vistu spārniņus noskalo, ierīvē ar ķiploksāli, maltajiem pipariem, citrona sulu, tad saliek traukā un pārklāj ar dillēm. Traukam uzliek vāciņu vai šķīvīti un noslogo, marinē vēsumā. Marinētajiem spārniņiem noņem dilles un liek uz restēm grilēt. Pasniedz ar salātu lapām un tomātiem.
