Ķekavas pagasta uzņēmums «Simeks» šogad ievērojami palielinājis kafijas ražošanas un pārdošanas apjomus. Pērn vietējā tirgū mēnesī tika realizēti vidēji 15 tūkstoši tonnu kafijas, bet šogad – jau divas reizes vairāk.
Ķekavas pagasta uzņēmums «Simeks» šogad ievērojami palielinājis kafijas ražošanas un pārdošanas apjomus. Pērn vietējā tirgū mēnesī tika realizēti vidēji 15 tūkstoši tonnu kafijas, bet šogad – jau divas reizes vairāk. Līdz ar to «Simeks» ražotā kafija Latvijas kafijas tirgū pašlaik aizņem astoņus procentus.
Šā gada pirmajos piecos mēnešos Latvijas tirgū un eksportam jau realizētas 383 tonnas kafijas, kas ir trīs reizes vairāk nekā attiecīgajā periodā pērn. Visvairāk kafijas pārdots Lietuvā – 58 procenti jeb 220,55 tonnas. Pērn kaimiņiem realizētas vidēji četras piecas tonnas mēnesī, bet šogad maijā – jau 85 tonnas. Pašu valstī šogad pārdots 40 procentu jeb 153,41 tonna, Krievijā – divi procenti jeb 8970 kilogramu kafijas. Pavisam SIA «Simeks» šogad plāno realizēt 957 tonnas kafijas, trīskāršojot gan kafijas ražošanu, gan pārdošanu (pērn realizēta 301 tonna).
«Simeks» piegādā grauzdētu kafiju arī vietējiem pārtikas ražošanas uzņēmumiem, tostarp «Staburadzei» un «Latvijas balzamam». Firmā izveidots serviss, kas piegādā kafiju 350 restorāniem un bāriem. Šīs grupas klientiem šogad radīts jauns produkts viena kilograma iepakojumā. Pērn šī struktūra vidēji mēnesī realizēja trīs tonnas kafijas, bet šogad jau pusotru reizi vairāk.
Tehnoloģijas sekmē realizāciju
Uzņēmuma tirdzniecības vadītājs Valdis Leitis skaidro, ka būtiski kāpināt kafijas pārdošanu ļāvis tas, ka «Simeks» jau 2001. gada otrajā pusē pilnībā atjaunināja un uzlaboja uzņēmumā ražotās gan maltās, gan šķīstošās kafijas receptūru un iepakojuma dizainu. Uzņēmuma produkcijas preču zīme ir «Melnā kafija», tās logo redzams uz visiem kafijas iesaiņojumiem. Šī zīme palīdzējusi padarīt pazīstamas uzņēmuma produkcijas tirdzniecības vietas veikalos.
Kafijas tirgu Latvijā uzņēmuma pārstāvis vērtē kā ļoti piesātinātu. Importētā maltā kafija un kafijas pupiņas aizņem līdz 85 procentiem no kopējā tirgus apjoma. Taču vietējam kafijas ražotājam, salīdzinot ar importētās kafijas piegādātājiem, ir vairākas priekšrocības. Proti, patērētājs svaigi grauzdētu kafiju saņem tieši no rūpnīcas. Iedzīvotājiem ir arī vienkāršāk izteikt savas vēlmes tieši ražotājam, un tas pēc klientu ieteikuma var ražot produktu ar vēlamajām garšas īpašībām un iepakojumu, jo receptūras ražotnē tiek izstrādātas atbilstoši garšas prasībām Latvijā. Svarīgi arī tas, ka SIA «Simeks» ir sava distribūcijas sistēma un iespēja operatīvi piegādāt produktu uzņēmumiem, kas grauzdēto kafiju izmanto kā izejvielu, turklāt tieši tādu produktu, kāds klientam nepieciešams, nodrošinot šķirni, grauzdējuma pakāpi, kvalitātes un nekaitīguma prasības.
Uzlabojumi garantē rezultātu
Latvijas kafijas tirgū «Simeks» darbojas jau sešus gadus. Kafijas ražotne Ķekavas pagasta «Jaunsilos» izveidota 1996. gadā, investējot divus miljonus ASV dolāru. Tā ir viena no lielākajām un modernākajām kafijas rūpnīcām Baltijā. Grauzdētās kafijas ražošanas jauda ir līdz 500 tonnām mēnesī. Rūpnīcā grauzdētā pupiņu un maltā kafija tiek ražota pēc jaunākās tehnoloģijas, izmantojot modernas grauzdēšanas, malšanas un fasēšanas iekārtas. Kafijas ražošanas tehnoloģiskās iekārtas ražotas Itālijā. Ražošanu nodrošina automatizētas sistēmas – lielākā daļa tehnoloģisko procedūru tiek veiktas ar datorprogrammu palīdzību. Katrai kafijas šķirnei ir izstrādāts piemērotākais grauzdēšanas režīms, lai sasniegtu šķirnes labākās garšas un aromāta īpašības.
Rūpnīcā uzstādīta vairāk nekā 300 tūkstošus dolāru vērta vācu firmas «Robert Bosch» fasēšanas iekārta, kas ir pirmā šāda veida iekārta Austrumeiropā. Izmantojot to, kafija tiek iepakota pēc tā sauktās mīkstā vakuuma metodes, līdz minimumam (0,5 – 1 procentam) samazinot skābekļa – kafijas garšas un aromāta galvenā «ienaidnieka» – saturu un tā ļaujot saglabāt svaigu garšu un aromātu vairāk nekā gadu.
Rūpīgi sekojot tirgus pieprasījumam, rūpnīcā kafija tiek ražota gan atsevišķu šķirņu veidā, gan maisījumos. Sortimentā ietilpst gan maltā kafija, gan kafijas pupiņas dažādos fasējumos. Rūpnīcas vajadzībām zaļās kafijas pupiņas tiek piegādātas no Kolumbijas, Kostarikas, Nikaragvas, Gvatemalas, Hondurasas, Kenijas, Etiopijas, Ugandas, Indijas, Kamerūnas. Tas notiek tikai pēc rūpīgas vairāku paraugu izvērtēšanas un apstiprināšanas.
Uzņēmumā strādā 35 darbinieki, no kuriem 90 procenti ir vietējā pagasta iedzīvotāji. Rūpnīcas speciālisti ir stažējušies Vācijā, Itālijā, Somijā, Spānijā. Grauzdēšanas tehnoloģijas noslēpumus viņiem palīdzējuši apgūt konsultanti no Francijas, Itālijas, Spānijas un Anglijas. Eiropas Rekonstrukciju un attīstības banka projekta «Turn Around Management» ietvaros devusi rūpnīcas speciālistiem iespēju apgūt kafijas tehnoloģijas, ražošanas organizācijas un mārketinga zināšanas dažādu valstu pieredzējušu ekspertu vadībā.
