«Līgo» – ar sautētām ribiņām.
«Līgo» – ar sautētām ribiņām
Sautētas cūkgaļas ribiņas
Ēdiena pagatavošanai nepieciešams: cūkgaļas ribiņas, burkāni, ķimenes, pētersīļi.
Marinādei: sojas mērce, ķimenes, 2 ēdamkarotes medus, pipari, sinepes.
Pirms sautēšanas ribiņas ir jāiemarinē. Marinādei sajauc visas sastāvdaļas, ķimenes pievieno pēc garšas. Ribiņas liek marinēties uz divām stundām. Pēc tam tās apcep uz pannas un liek katlā sautēties. Tādā pašā veidā apcep standziņās sagrieztus burkānus, ko pievieno cūkgaļai. Vēlāk pēc garšas pievieno ķimenes un pētersīļus. Sautē apmēram pusotru stundu.
Salāti «Līgo»
Šā ēdiena sagatavošanai nepieciešams: zaļie zirnīši, 50 g žāvētu plūmju, rīvēts siers, ābols, žāvēta gaļa, sīpols, vārīti burkāni, majonēze.
Visus produktus sagriež kubiņos un pārlej ar majonēzi.
Cepti kartupeļi folijā
Ja vēlaties Jāņu vakarā ugunskuru izmantot ne tikai pāri lēkšanai, bet arī maltītes pagatavošanai, mērķa sasniegšanai var izmantot foliju. Vēl būs nepieciešami kartupeļi, burkāni, paprika, dilles, rīvēts siers un zaļais sviests, ko pagatavo, parastam sviestam pievienojot ķiplokus, «Vegetas» garšvielu maisījumu un daudz diļļu. Kartupeļus iegriež, pa vidu iespiežot nedaudz sviesta, un noliek uz folijas. Pa virsu pārber šķēlītēs sagrieztus burkānus, paprikas gabaliņus, dilles un rīvētu sieru. Visu cieši satin folijā un liek ugunskurā. Pēc laiciņa ēdienam var pieliet nedaudz ūdens.
Cep ugunskurā, kamēr kartupeļi gatavi.
