Pārsteidziet savus mīļos Lieldienu rītā ar kaut ko interesantu un neparastu. Būs taču apnicīgi ēst vārītas olas vien!
Pārsteidziet savus mīļos Lieldienu rītā ar kaut ko interesantu un neparastu. Būs taču apnicīgi ēst vārītas olas vien! Pamēģiniet izdomāt pēc iespējas vairāk kulinārijas brīnumu no Lieldienu veltēm!
Vārītas olas
Lai olas pēc vārīšanas būtu stingras, nesaplaisājušas un tieši tādas, kādām tām vajadzētu būt, galvenais nepārvārīt tās. Olas liek vārošā ūdenī, kam piebērta šķipsniņa sāls un vāra apmēram 5 minūtes. Ja labāk garšo olas ar šķidru viduci, pietiks vārīt trīs minūtes. Ja gatavosiet salātus, olas jāvāra stingri cietas 10 minūtes.
Omlete no visa kā
Uz pannas apcep sīki sasmalcinātus kartupeļus, papriku, sīpolus, ķiplokus, tomātus, šampinjonus, desu un visu citu, ko vien savā ledusskapī varat atrast. Pārlejiet ar olām, kas sakultas ar saldo krējumu. Pieber sāli, piparus un zaļumus. Apkaisa ar sarīvētu sieru.
Omlete cepeškrāsnī
Uz pannas apcep sīpolus, papriku, skābus gurķus, tomātus, žāvētu šķiņķi, vārītus makaronus un visu pārlej ar sakultām olām, kam klāt piebērta sāls, garšvielas un zaļumi. Pannai uzliek vāku un liek cepeškrāsnī sautēties.
«Olu tvaiks»
Brokastīs uz rupjmaizes labi garšos ūdenī tvaicētas olas. Vārošam ūdenim pielej nedaudz etiķa un pieber sāli. Pārsit olu un uzmanīgi ielaiž vārošā ūdenī. Kad baltums sarecejis, ar putu karoti to uzmanīgi izņem ārā. Ēd ar rupjmaizi un virsū uzber zaļumus.
Plankumainās olas
Ja olas paredzētas kā galda dekors un nav domātas olu kaušanās sacensībām, varat izmēģināt, lūk, kādu recepti: olas vāra 3 minūtes, tad ņem ārā un ar naža spalu visapkārt sasit čaumalu. Pēc tam olas liek stiprā, vislabāk melnās tējas vai kafijas novārījumā. Lai labāk garšotu var pievienot kanēli, vanilīnu, krustnagliņas un citas garšvielas un turpina vārīt 10 minūtes. Kad olu nolobīsiet, būsiet pārsteigti par interesantiem un savdabīgi tumšiem rievojumiem, kas izskatīsies kā ģeogrāfiskā karte. Pēc Lieldienām no tām var pagatavot pildītās olas.
Pildītas olas
Cieti novārītas olas nomizo un gareniski pārgriež uz pusēm. Ar karoti izņem dzeltenumus, ko saliek putojamajā traukā un ar karotīti samīca, klāt nedaudz pievieno sinepes, sāli, sīki sasmalcinātu papriku, zaļumus un ar mikseri saputo. Olas baltuma tukšos vidiņus pilda ar saputoto masu un grezno ar melnajiem apaļiem pipariņiem, lociņiem un visu citu, ko vien var izdomāt.
Aukstā zupa
Pēc Lieldienām pāri paliek daudz sasitu un neapēstu olu, no tām varat pagatavot auksto zupu. Vārītas olas, tomātus, gurķus, salātu lapas, lociņus, dilles, pētersīļus pārlej ar kefīru un ar mikseri sakuļ. Pieliek sāli, citrona sulu, piparus un liek ledusskapī atdzesēt.
Vai zināt, kas jādara tam, kas visvairāk «sakrājis» sasistās olas? Tam jāapēd pilnīgi visas!
Priecīgas Lieldienas!
