s Vārošā ūdenī ber putraimus un vāra apmēram 15 minūtes. Tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra vēl 15 minūtes.
Otrais variants
Vārošā ūdenī ber putraimus un vāra apmēram 15 minūtes. Tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra vēl 15 minūtes. Kamēr zupa vārās, uz pannas apcep kubiņos sagrieztus žāvētus vai sālītus speķa gabaliņus (var būt dažādās proporcijās). Turpat apcep arī sīki sagrieztu sīpolu un ķiploka daiviņu. Cepšanas beigās gaļai pievieno garšvielas: baltos piparus, aso un saldo papriku (malto), ingveru, «Vegetu».
Kad zupā kartupeļi izvārījušies, pievieno sagrieztas skābenes un vāra vēl minūtes piecas. Tad nogriež gāzes degli un pievieno zupai apcepto speķīti, divas lauru lapas un atstāj to mierā vēl piecas minūtes, lai viss ievelkas.
Ēd ar krējumu vai bez tā, ar olu vai bez tās. Labu ēstgribu! Vēl kādu skābeņu zupas variantu varēsiet iepazīt nākamajā «Ziņu» numurā.
