Trešais variants Vārošā ūdenī ieber putraimus un vāra 15 minūtes, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un divus buljona kubiņus.
Trešais variants
Vārošā ūdenī ieber putraimus un vāra 15 minūtes, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un divus buljona kubiņus (liellopa, cūkas vai vistas). Kad kartupeļi izvārījušies, pievieno skābenes un vāra vēl piecas minūtes. Gatavai zupai pieliek jēlu olu un ātri zupu izmaisa. Vārīšanu neturpina, bet nogaršo. Varbūt vajag piemest sāli. Ja zupā ir daudz skābeņu, tai var pievienot kādu karotīti cukura.
Ēd ar krējumu un zaļumiem.
P.S. Jēlas olas vietā var izmantot gan cieti, gan mīksti vārītu olu daiviņas. Ja zupā neliek putraimus, to var izmantot arī aukstās zupas pagatavošanai. Un vēl visās skābeņu zupās reizē ar skā-benēm var likt arī redīsu lapas. Garša no tā nemainīsies, bet ēdiens būs bagātināts ar vitamīniem.
