Ne jau katra diena vasarā ir silta un saulaina. Ja ārā siltums pazudis, gribas kaut ko uzmundrinošu brokastīs. Ģimene noteikti novērtēs biezās amerikāņu pankūkas. Tās var pasniegt ierasti ar ievārījumu vai arī ar pašiem amerikāņiem iecienīto sīrupu un svaigām ogām.
Nepieciešams
• 2 olas
• 1 tējk. cepamā pulvera
• 2 ēd.k. brūnā cukura (var aizstāt ar balto)
• 30 g sviesta (var aizstāt ar eļļu)
• šķipsniņa sāls
• 250 g kviešu miltu
• 300 ml piena
Olas sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru. Iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Visu samaisa viendabīgā masā un, pakāpeniski pielejot pienu, iegūst vidēji biezas konsistences mīklu. Atsevišķi izkausē sviestu un iemaisa mīklā. Uz dažām minūtēm atstāj mīklu atpūsties. Uzkarsē karstu pannu un ķeras pie cepšanas. Cepšanas laikā taukvielas neizmanto. Pannai jābūt karstai un jāvaktē, lai pankūka nepiedegtu.
Kārtainās mīklas tartes
Nepieciešams
• iepakojums saldētas kārtainās mīklas
• vītināts Švarcvaldes šķiņķis
• tomāts
• 2 olas
• rīvēts siers
• mazliet saldā krējuma
Atlaidinātu kārtaino mīklu izrullē un sagriež kvadrātiņos. Kvadrātiņus ieklāj kēksiņu formās, tajos liek mazliet rīvēta siera, vītināta šķiņķa plēksnītes, katrā iegriež mazliet tomāta. Olu sakuļ ar saldo krējumu un nedaudz uzlej katrai tartei. Cep cepeškrāsnī, kamēr gatavas.
