«Pašlaik Eiropā un pārējā attīstītajā pasaulē kampilobaktērijas ir
biežākais bakteriālais cilvēka zarnu trakta infekciju ierosinātājs.
Galvenais kampilobaktēriju avots ir putnu gaļa, un lielākā problēma –
no tām nekādā veidā netiek vaļā,» skaidro LLU Veterinārmedicīnas
fakultātes docents Pārtikas un vides higiēnas institūta direktors
kampilobaktēriju pētnieks Kaspars Kovaļenko.
Salīdzinot
ar, piemēram, salmonellām, kas ir plaši pazīstamas baktērijas, Latvijā
par kampilobaktērijām tikpat kā nerunā, stāsta K.Kovaļenko. «Eiropā
salmonelozes gadījumi ir pat trīs reizes retāki nekā saslimstība ar
kampilobakteriozi. Latvijā par kampilobakteriozi kā tādu neziņo –
piemēram, daudzi bērnu saslimšanas gadījumi tiek norakstīti uz nezināmas
izcelsmes caurejām,» teic pētnieks. Viņš skaidro, ka slimība parasti
izpaužas kā caureja, smagāk tā var noritēt bērniem, retos gadījumos, ja
ir problēmas ar imunitāti, slimība var beigties ar nāvi. Tāpat
iespējamas blaknes, kā Gijēna-Barē sindroms vai reaktīvais artrīts.
Tomēr lielākoties kampilobakterioze norit viegli, un pēc dažām dienām
cilvēks var atgriezties ikdienas ritmā.
Disertācijā, kas aizstāvēta
2013. gadā, K.Kovaļenko pētījis kampilobaktērijas divu lielāko putnu
gaļas ražotāju (to nosaukumus pētnieks minēt nedrīkst) produkcijā. Viņš
gan ņēmis paraugus no kautuvēm, gan iegādājies gaļu galvenokārt Jelgavas
lielveikalos. Secinājums – Latvijā ražotā broilercāļu gaļa var kalpot
kā kampilobakteriozes ierosinātāju avots, jo broilercāļos, kā arī to
gaļā vidēji 63 procentos gadījumu ir atrodamas termofilās (siltumu
izturīgās) kampilobaktēriju sugas. Abu uzņēmumu produkcijā baktēriju
sastopamība bija līdzīga.
Visu rakstu lasiet ceturtdienas, 14. aprīļa, «Zemgales
Ziņās». Foto: Raitis Puriņš
