Apvienoto Nāciju Izglītības, zinātnes un kultūras organizācija (UNESCO) atzinusi boršča gatavošanas kultūru Ukrainā par apdraudētu nemateriālo kultūras mantojumu, kam nepieciešama steidzama aizsardzība.
UNESCO uz šādu soli bija mudinājusi Kijiva, bet pret to iebildusi Krievija, kas arī uzskata boršču par savu nacionālo ēdienu.
Kijiva atzinīgi novērtēja UNESCO lēmumu.
“Uzvara boršča karā ir mūsu,” vietnē “Telegram” paziņoja Ukrainas kultūras un informācijas politikas ministrs Oleksandrs Tkačenko, piebilstot, ka Ukraina uzvarēs arī karā pret uzbrūkošo Krieviju.
Lēmums iekļaut boršča gatavošanu apdraudētā nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā tika pieņemts paātrinātā kārtībā, ņemot vērā Krievijas iebrukumu Ukrainā un kara negatīvo ietekmi uz šo tradīciju, paziņoja UNESCO.
Organizācija noradīja, ka Ukrainas borščs ir viena versija šim ēdienam, kas populārs daudzās valstīs, un tam ir liela nozīme Ukrainā.
“Ukrainas borščs (..) ir neatņemama ukraiņu ģimenes un kopienas dzīves sastāvdaļa,” norādīja organizācija.
Foto: pixabay.com
