Kāda jelgavniece «Ziņām» stāstīja, ka, lai kā arī pūlētos, svaigas dilles visu vasaru iegūt neizdodoties. Viņa vaicā, no kurienes tad mūsu lielveikalos esot svaigu diļļu pilns plaukts, vai tās tiekot ievestas no citām zemēm.
Kāda jelgavniece «Ziņām» stāstīja, ka, lai kā arī pūlētos, svaigas dilles visu vasaru iegūt neizdodoties. Viņa vaicā, no kurienes tad mūsu lielveikalos esot svaigu diļļu pilns plaukts, vai tās tiekot ievestas no citām zemēm.
Diļļu audzētājs izrādījās vircavnieks Ivans Gucs. Viņš visu vasaru strādā un apgādā Jelgavas veikalus ar svaigām dillēm un sīpollokiem
Dilles esot francūžu iecienīta garšviela, bet tās ļoti pa prātam arī latviešiem. Bez tam dilles ārstē.
Izaudzēt labu šo garšaugu ražu jūlija karstumā nav viegli. Bet Ivana Guca dobēs dilles stāv visā augumā un priecē acis ar svaigo zaļumu, kaut arī termometrs rāda 31 grādu.
«Es jau daudzus gadus audzēju dilles pārdošanai,» stāsta zaļo dobju saimnieks. «Jūlijā ražas vākšana parasti beidzas. Bet, tā kā šogad diļļu pārdošanā bija maz, nolēmu to sēju paildzināt, un nu, domāju, svaigās dilles būs nopērkamas līdz pat oktobrim.
Mana diļļu agrotehnika nav sarežģīta. Ne visai dziļi uzrušinu zemi, salaistu un iesēju tajā dilles. Virsū uzkaisu lapu koku pelnus un kūdru. Tad atkal laistu, kamēr sausā augsnes virskārta «satiekas» ar apakšējo vēl mitro kārtu. Vēlreiz uzkaisu kūdru un visu dobi ar grābekli it kā pieveļu. Dillēm patīk lietus veida laistīšana. Tās sadīgst 19 – 20 dienu laikā. Bet, ja katru dienu rūpīgi laista, asniņi parādās pat pēc septiņām dienām.»
Nekādus ķīmiskus mēslošanas un augu aizsardzības līdzekļus Vircavas zemnieks nelieto, un to apliecina viņam izdotais kvalitātes sertifikāts.
Diļļu vērtība ir minerālvielās, vitamīnos, kā arī ēteriskajās eļļās ar izteiktu aromātu.
Pēc Ivana Guca stāstītā un grāmatas «Naš ogorod» materiāliem sagatavoja
***
Zināšanai
diļļu labākais priekšaugs ir gurķi, kāposti, pupiņas;
tieši dillēm dots organiskais mēslojums var augam radīt apdegumus;
ja dārzeņu audzētāji sūdzas par diļļu dzeltēšanu vai sārtošanos, par to, ka tās slikti aug, iespējams, ka augsne ir kaļķota, to gan nevajag darīt; varbūt arī dillēm trūkst mitruma;
tā kā diļļu sēklas satur ēteriskās eļļas, tās gausi dīgst; lai dīgšanu paātrinātu, sēklas pāris dienu pirms sējas iemērc ūdenī, ko maina ik pēc 6 – 8 stundām; masveidā šādi apstrādātas dilles sadīgs pēc 5 – 7 dienām.
***
Interesanti
Savulaik austrālieši, izbrīnīti par ieceļojušo svešzemnieku degsmi dārziņu kopšanā, dzirdot latviešu valodā bieži atkārtojam vārdu «dilles», domājuši, ka tā sauc šo cilvēku dzimteni…
