Samazinoties pārtikas izmaksām, Jelgavas slimnīcas pacientus paēdina par 1 – 1,14 latiem dienā, bet cietumā pārtikai katram ieslodzītajam tiek tērēti vien 78 santīmi dienā. Iestāžu pārstāvji tomēr stāsta, ka uzņemto kaloriju daudzums ir pietiekams un ēdiens – sabalansēts un veselīgs.
Slimnīca «Ģintermuiža», kurā ārstējas ap četrsimt slimnieku, cenšas mazināt pārtikas izmaksas, pērkot produkciju lielos apmēros, un bez starpniekiem. Dilles, lokus, gurķus, tomātus un citus dārzeņus audzē turpat slimnīcas saimniecībā, kur to veic darba terapijas instruktore Laima Timbore. Klienti, kuri gribētu strādāt siltumnīcās vai dobēs, gan ir tikai daži. Arī darbinieku, kas varētu šādus strādātgribētājus uzraudzīt, trūkst.
Mazumiņš gaļasKā skaidro diētas māsa Rita Mihelsone, maijā pārtikas produktu izmaksas vienam klientam bija 1,01 lats, jūnijā – 1,03, bet aprīlī, kad svinētas Lieldienas, – 1,08 lati. Maizes norma vīriešiem ir 400 gramu dienā, sievietēm un bērniem – 350 gramu. Vai nu tā ir frikadeļu zupa, vai mērce pie kartupeļiem, bet katru dienu klientiem tiek dots kaut mazumiņš gaļas. Piemēram, vakar brokastīs bija mannā putra ar kafiju, pusdienās – dārzeņu zupa, kartupeļi un vistas mērce, vakariņās – vinegrets un tēja. Bērniem maltīti pasniedz četrreiz dienā. «Lai nu kā, bet paēduši mūsu klienti ir. Mēs viņus nevarētu ne uz brīdi pierunāt pieciest izsalkumu. Uzturs šeit ir ciešā sakarībā ar cilvēka psihisko stāvokli,» teic slimnīcas saimnieciskā dienesta vadītājs Juris Vickops.
Palīdz tirgus konkurence Aprīlī pārtikas produktos vienam Jelgavas pilsētas slimnīcas pacientam tērēja 1,14 latu dienā, bet maijā – tikai 1,10. Prognozēts, ka vasarā izmaksas varētu būt vēl mazākas. Diētas ārste Mārīte Vadze, kas slimnīcas ēdienkarti veido jau 16 gadu, stāsta, ka ar pašreizējām produktu cenām šajās izmaksās var iekļauties. Produktus iegādājas no patstāvīgajiem piegādātajiem, un vienmēr tiek meklēts izdevīgākais risinājums. Arī porcijas nav samazinātas. M.Vadze atzīst, ka ēdiena kvalitāte no tā necieš, jo produktu cenu bieži vien nosaka konkurence piegādātāju vidū.«Ir lietas, no kā neatsakāmies, lai kādi laiki valstī būtu, piemēram, trīs reizes nedēļā ēdienkartē tiek iekļauts biezpiens, dienā uz slimnieku atvēlēts 100 gramu gaļas. Šajā svarā iekļauti arī gaļas kauli, ko izmanto zupām. Rēķinām, lai dienā cilvēks ar slimnīcas uzturu uzņemtu ne mazāk kā 2000 kilokaloriju, lai gan dienā ieteicams 450 kilokaloriju vairāk. Ēdiens gan ir sabalansēts un veselīgs,» skaidro M.Vadze. Mazāk maizesLatvijas cietumos no 1. jūlija viena ieslodzītā ēdināšanas izmaksas samazinātas no 97 līdz 78 santīmiem dienā. Ieslodzījuma vietu pārvaldes priekšnieks ģenerālis Visvaldis Puķīte «Ziņām» arī uzsver, ka ēdināšanas izmaksu samazinājums cietumos nav ietekmējis ne porciju lielumu, ne ēdiena kvalitāti. Tas bijis iespējams, jo par 150 gramiem mazāka kļuvusi ieslodzīto maizes deva, kas tagad ir 350 gramu dienā.«Nevienu sūdzību no ieslodzītajiem par ēdiena kvalitāti vai porciju lielumu neesam saņēmuši,» piebilst V.Puķīte.
