Japāņi un ķīnieši jau izsenis pārtikā lietojuši dažādu augu asnus. Pie mums tie populāri kļūst tikai pēdējos gados.
Japāņi un ķīnieši jau izsenis pārtikā lietojuši dažādu augu asnus. Pie mums tie populāri kļūst tikai pēdējos gados. Zinātnieki ir atklājuši, ka, sēklai dīgstot, visas uzkrātās barības vielas pāriet aktīvā formā un kļūst viegli izmantojamas cilvēkam. Tajos ir augsts proteīna, antikosidantu, minerālvielu, cukuru un vitamīnu saturs. Ne velti kviešu asnus ar medu iesaka hroniskā noguruma ārstēšanai.
Ziemā, kad trūkst vitamīnu, pašaudzēti asniņi palīdzēs saglabāt veselību. Rīgas sēklu veikalos varot iegādāties sēklas asnu ieguvei.
Tomātu salāti ar saulespuķu asniem
Sagrieztu tomātu ripiņas sakārto uz šķīvja un pārkaisa ar smalki sakapātiem sīpoliem. Trauciņā izdiedzētos saulespuķu asnus izkārto uz šķīvja centrā. Sajauc olīveļļu ar balzametiķi, pēc garšas tam pievieno sāli un piparus. Pēc tam ar šo mērci pārlej salātus.
Pēc februāra «Dārzs un Drava»
