Eiropas Komisijas speciālistu vērtējošās vizītes Latvijā vairs nav retums, taču zināmu spriedzi tās rada joprojām.
Eiropas Komisijas (EK) speciālistu vērtējošās vizītes Latvijā vairs nav retums, taču zināmu spriedzi tās rada joprojām. Pagājušajā nedēļā tāds “eksāmens” bija Pārtikas un veterinārajam dienestam (PVD) un SIA “Rosība ZS” veikalam “Jelgavas Gaļas nams” Akadēmijas ielā 4.
No 7. līdz 11. februārim Latvijā viesojās trīs EK Veselības un patērētāju aizsardzības direktorāta pārstāvji jeb eksperti. Ceturtdien viņi ieradās arī Jelgavā, lai pārbaudītu, kā strādā PVD pārtikas inspektori, kā sakārtota dienesta dokumentācija, vai tā atbilst Latvijas normatīvajiem aktiem, kas harmonizēti ar ES regulām. Svarīgi, lai šos normatīvos aktus ievērotu arī uzņēmumos. Lai pārliecinātos, ka tā tas notiek, dažus no uzņēmumiem EK pārstāvji apmeklēja, tostarp SIA “Rosība ZS” veikalu “Jelgavas Gaļas nams”. Sākumā pat Pārtikas un veterinārā centrālā dienesta speciālisti paskaidroja, ka stresa dēļ preses klātbūtne ir nevēlama, jo pēc Jelgavas Gaļas nama spriedīs par visu Latvijas mazumtirdzniecības “seju”.
Ar PVD – virzoša sadarbība
Jelgavas Gaļas nama direktors Mareks Klovāns stāsta, ka EK ekspertu vizītes laikā veikala saimnieki vairāk iejutušies novērotāju lomā, jo viesi īpašu uzmanību pievērsa tieši PVD Jelgavas pārvaldes inspektoru darbam, kā viņi kontrolēs strādā uzņēmumos. “Spriežot pēc sadarbības, droši varu apgalvot, ka PVD Jelgavas pārvaldes speciālisti savu darbu dara ļoti apzinīgi. Tikai kopīgi strādājot, varam attīstīties un pielāgoties tirgus apstākļiem,” vērtē M.Klovāns. Viņaprāt, uzņēmumam laiku pa laikam jāmainās uz augšu, tādēļ SIA “Rosība ZS” jau tuvākajā laikā papildus veikalam plāno atvērt kafejnīcu.
Kontroles traucē darba ritumu
Lai arī Gaļas namā tāpat kā citviet bijušas jau daudzas kontroles un par veikala sakārtotību vairs nevajadzētu šaubīties, EK pārstāvju viesošanās tomēr radīja satraukumu kā pirms eksāmena. Biežās kontroles traucē uzņēmēju ikdienas darba ritumu, taču skaidrs, ka tās ir, bija un būs. “Ko ierauga viens inspektors, to nepamana cits. Katrs kopainu aplūko no sava skatpunkta, tādēļ mēs nekad nevaram zināt, kam kuro reizi tiks pievērsta speciālistu uzmanība. Arī apkalpojošais personāls pārbaužu laikā tiek “izsists no sliedēm”. Lai gan nav par ko baidīties, bez spriedzes neiztikt. Manuprāt, ir labi, ja aizrādījumi ir pamatoti. Tas virza uzņēmuma attīstību,” domā M.Klovāns.
EK pārkāpumus neatrod
Kad “eksāmens” jau aiz muguras, M.Klovānam vaicājam, kā viņš vērtē vizītes gaitu. “Pārkāpumus viņi neatrada, tādēļ, šķiet, veikala darbību esam sakārtojuši atbilstoši ES regulām. Tas, protams, prasījis daudz darba un zināšanu. Nenoliedzami, katrā vietā var atrast kādas nianses, bet mums jābūt saprotošiem, jo galu galā uzņēmējs gādā par iedzīvotāju uzturu un ir atbildīgs, lai patērētājs lietotu veselībai nekaitīgu pārtiku.” Veikala direktors norāda, ka viesu komentāri un vērojumi bijuši objektīvi. Tiesa, ņemot vērā, ka galīgais ziņojums par vizīti Latvijā EK pārstāvjiem apdomīgi jāapkopo un jāsniedz tikai pēc pusotra mēneša, ciemošanās dienā Jelgavā viņi ar vērtējošiem izteikumiem bija visai skopi. M.Klovānam izdevies saņemt no EK atbildi tikai uz vienu jautājumu. Tā, lai arī īsa, nudien ir daudzsološa. Proti, uzņēmējs taujājis, kāds izskatās Gaļas nams uz citu ES mazumtirgotāju fona. Atbilde bijusi lakoniska: “Mēs labprāt nāktu uz šo veikalu iepirkties.”
Noņem paraugus laboratoriskai testēšanai
Galvenais, kam eksperti pievērsuši uzmanību veikalā, bijusi paškontroles sistēma un tā sauktie kritiskie punkti. “Tie ir temperatūru režīmi, kā arī realizācijas termiņi. Tas nepieciešams, lai netirgotu veselībai bīstamu produkciju,” skaidro Jelgavas Gaļas nama vadītāja Biruta Mihailova. Viņa vēlreiz uzsver, ka to pārbaudīja mūsu pārtikas inspektori, savukārt EK skatījās, kā viņi strādā, jo primārais komisijas vizītē bijis novērtēt PVD speciālistu darbu. Kontrolētāji papildus pat demonstrējuši, kā no gaļas produkcijas tiek noņemti paraugi laboratoriskai testēšanai.
M.Klovāns akcentē vēl kādu būtisku aspektu, kam allaž kontrolējošās iestādes pievērš īpašu uzmanību, – tā ir gaļas izsekojamība. Pircējam, ienākot veikalā, jāzina, no kurienes (no kura ganāmpulka, no kuras kautuves) gaļa piegādāta. Tai noteikti jābūt arī veselības marķējumam.
Veikals vienmēr gatavs kontrolēm
“Kas nepieciešams, lai līdzīgas vizītes noritētu veiksmīgi? Noteikti likumu zināšana un nepārtraukta sekošana izmaiņām tajos,” norāda M.Klovāns. Gan viņš, gan B.Mihailova uzskata, ka ES prasības nav drakoniskas, tomēr to ir daudz. Tāpēc nekad nevar apgalvot, ka uzņēmums ir simtprocentīgi sakārtots un atbilst visām normām, jo tās nemitīgi tiek papildinātas. Tādēļ, lai arī cik stingri noritētu paškontrole, tā nodrošināta tikai daļēji. Tiklīdz rodas kāds jauninājums (un tādu ir daudz), paškontrole “jāpieslīpē”. Tas Gaļas namā vienmēr tiekot darīts.
Likumu ievērošana prasa ne vien zināšanas, bet arī laiku un līdzekļus. “Pārtikas apritē pats svarīgākais ir ievērot higiēnas prasības, tad temperatūras uzraudzība un realizācijas termiņš,” stāsta veikala vadītāja.
Galīgais ziņojums – marta beigās
PVD Jelgavas pārvaldes vadītājs Arnolds Žilvinskis arī stāsta, ka EK eksperti uzreiz nav izteikuši savus secinājumus par redzēto. Atliek mēnesi gaidīt sākuma ziņojumu par redzēto vizītes laikā Latvijā. Taču priecē, ka viesi neko nav aizrādījuši un kopīgās pusdienās izteikušies – PVD inspektoru darbs ir teicams. Protams, dažas lietas EK uzreiz nebija skaidras. Piemēram, kā centrālais dienests kontrolē pārvaldes. Sākumā eksperti arī noskaidroja, kā strādā Jelgavas Gaļas nams, kur vienuviet atrodas gan veikals, gan gaļas sadales cehs. Viesi interesējušies, kā pārtikas inspektori var izsekot, vai maltā gaļa ir cūkas vai liellopu gaļas. “Iespējams, ka kaut kas EK tomēr palika neskaidrs, bet par to uzzināsim tikai galīgajā ziņojumā marta beigās,” secina A.Žilvinskis. Viņš vēl piebilst, lai arī PVD daudzi inspektori ir pieredzējuši un pēdējo gadu laikā dažādu kontroļu skaits tikai aug, EK ekspertu vizīte tomēr nebija mierīgas ikdienas darbs.
