Siera ražošana Latvijā strauji attīstījusies pēdējo divu gadu laikā, un pērn saražots 11 900 tonnu.
Siera ražošana Latvijā strauji attīstījusies pēdējo divu gadu laikā, un pērn saražots 11 900 tonnu. Lauksaimniecības tirgus veicināšanas centra speciālisti informē, ka pēc 1999. gada, kad siera ražošanas apjomi būtiski samazinājās, tagad palielinās siera eksports uz Eiropas Savienības (ES) valstīm, bet samazinās eksporta atkarība no Krievijas nestabilā tirgus. Pērn eksportētas 4682 tonnas siera, no tā 3785 tonnas izvestas uz ES valstīm, 487 tonnas uz Igauniju, 167 tonnas uz Lietuvu, bet tikai 85 tonnas uz Krieviju; 158 tonnas eksportētas uz pārējām valstīm. 1999. gadā Latvijas siera ražotāji eksportēja 3 013 tonnu.
