Aizbraucot vasaras brīvlaikā pie mīļas lauku tantes vai vecmāmiņas, kas tik ļoti aizraujas ar treknu kotlešu un karbonāžu cepšanu, varbūt der ielūkoties arī veģetāriešu pasaulē.
Aizbraucot vasaras brīvlaikā pie mīļas lauku tantes vai vecmāmiņas, kas tik ļoti aizraujas ar treknu kotlešu un karbonāžu cepšanu, varbūt der ielūkoties arī veģetāriešu pasaulē.
Pusaudzim veģetārietim ir nepieciešamas tādas pašas uzturvielas kā pārējiem vienaudžiem! Uztura prasības 13 līdz 19 gadu vecumā ir augstas, un tiek ieteikts ēst dabīgi apstrādātu pārtiku, piemēram, svaigus augļus un dārzeņus, maizi, makaronus, auzas un citus graudaugus, riekstus, sēklas un pākšaugus. Jārūpējas, lai tiktu uzturēts pareizs olbaltumvielu, kalcija, dzelzs un vitamīnu B12 līmenis organismā. Citiem vārdiem sakot, pusaudžiem nevajadzētu pārtikt tikai no kolas, čipsiem un šokolādes!
Pusaudžiem un citiem, kas plāno kļūt par veģetāriešiem, nevajadzētu domāt, ka pusdienas pirms ēšanas jānosver un jāpēta sastāvdaļu tabulas pirms katras maltītes. Veģetārieša uzturs ir tuvāks valsts veselības dienestu ieteiktajam nekā jebkura cita diēta. Tādēļ pārejai uz veģetāru uzturu vajadzētu notikt bez jebkādiem sarežģījumiem, ja vien tiek sekots šā raksta padomiem. Kad ir saprasti pareiza uztura pamati, tiek ieteikts atslābināties un baudīt maltīti!
Ir vairāki veģetārisma paveidi, taču kopējais dažādu veģetāriešu dzīvesveida nosacījums: veģetārieši uzturā nelieto gaļu. Viens veģetārisma paveids ir LAKTO veģetārisms – tas pieļauj piena produktu lietošanu. Savukārt OVO veģetārieši drīkst lietot uzturā olas. Bet LAKTO OVO veģetārisms atdzīst gan piena produktus, gan olas. Par VEGĀNIEM sauc veģetāriešus, kas ēd tikai augu izcelsmes produktus. Viņi nelieto ne gaļu, ne zivis, ne olas, ne piena produktus, pat ne medu. Viņi neņem no dzīvnieku valsts neko, pat ādas jakas un jostas tie nelieto.
Vienīgais
veģetārietis ģimenē
Ja tu esi vienīgais veģetārietis ģimenē, tas vēl nav pasaules gals. Tev nebūs jājūtas kā ņergam, jo ir daudz ēdienu, ko ēd visi cilvēki, piemēram, maize, makaroni, pupiņas, zirņi, rīsi, augļi, dārzeņi, sausās brokastis, cepumi, zemesrieksti, zemesriekstu sviests, ievārījums, nūdeles, zupa, dārzeņu sautējums un biezputra.
Plašā izvēlē ir arī alternatīva pārtika gaļas un piena produktiem, piemēram, sojas piens, saldējums, margarīns un putukrējums, veģetārie sieri un pīrāgi. Var pat nopirkt veģetāro šokolādi!
Ir pieejamas arī daudzas pavārgrāmatas, kurās var atrast idejas veģetārām maltītēm. Receptes ir vienkāršas, un sastāvdaļas tām var atrast lielākajā daļā veikalu.
Kaut ko vairāk par veģētāriešiem lasi
nākamajā «Pagrabā»
