Jelgavas ēdināšanas uzņēmumu īpašnieki vakar klātienē iepazinās ar Jelgavas firmas deserta «Šarlotes skūpsts» pagatavošanas specifiku, ko demonstrēja receptes autori – Amatu vidusskolas pavāru skolotājas Aina Tīruma un Ligita Ziemele ar audzēkņiem Vitāliju Mavrenkovu (no kreisās) un citiem. Tiesa, šoreiz pavārus pievīla veikalā pirktās želejas, kas slikti recēja, tāpēc nācās atzīt, ka saldais ēdiens, lai tā kārtas būtu izteiksmīgas un kontrastainas, jāgatavo nesteidzīgi un, vēlams, iepriekšējā vakarā. Februārī Ledus skulptūru festivāla laikā pilsētas īpašo desertu un otru firmas ēdienu – pamatēdienu «Hercoga bura» – jelgavniekiem un viesiem piedāvās vairākas kafejnīcas un krogi. «Tā ir apsveicama ideja. Beidzot pilsētai būs savs firmas ēdiens, tāpat kā, piemēram, Valmierai «Valmieras salāti». Arī mēs Jelgavas īpašo desertu savā ēdienkartē noteikti iekļausim jau tuvākajās dienās,» stāsta restorāna «Silva» vadītāja Sandra Blūmane. Īpašais deserts šogad tiks prezentēts un piedāvāts degustācijai arī tūrisma izstādē «Balttour 2012».
