LLU students Matīss Zalcmanis ir to divu studentu vidū, kuri saņēmuši akciju sabiedrības «Latvijas balzams» sadarbībā ar Rīgas Tehniskās universitātes (RTU) Attīstības fondu radīto stipendiju. Matīss stipendiju saņēmis zinātniskā darba «Ābolu vīna kokteilis ar ogu gabaliņiem» īstenošanai, tās apmērs – 750 eiro.
Matīss LLU maģistrantūras 2. kursā studē pārtikas zinātni un raksta maģistra darbu, kurā izvērtē stabilizatorus ābolu vīna dzēriena kvalitātes nodrošināšanai. Darba pirmajā daļā viņš pēta stabilizatoru piemērotību vīna dzērienam, savukārt otrajā daļā izstrādā dzēriena receptūru. Pētījuma galvenais mērķis ir nodrošināt dzēriena kvalitāti, lai tas būtu viendabīgs. Puisis stāsta, ka šāda dzēriena izstrādē iedvesmojies no pēdējā laikā populārā dzēriena smūtija. Tā pamatā ir augļu biezenis, bet Matīss iecerējis radīt alkoholisku dzērienu.
Paralēli puisis strādā «Latvijas balzamā». Viņš teic, ka stipendija palīdzēs segt ceļa izdevumus uz Jelgavu, kā arī pētījumā nepieciešamo izejmateriālu – zemeņu un stabilizatoru – iegādi. Stipendiāts cer – ja viss veiksies labi un «Latvijas balzamam» ideja patiks, dzēriens varētu nonākt arī tirgū.
«Latvijas balzama» komunikācijas vadītāja Dana Hasana teic, ka Matīsa izvēlētā tēma ir radoša un ražotājam interesanta, jo jaunās tehnoloģijas ir tās, kas virza attīstību. «Dzērienu ražošana ir kompleksa, un tā paver ļoti plašas iespējas un interesantas tēmas. Apzināmies, ka šī nozare nav no vieglākajām, tieši tādēļ ar stipendijām vēlamies stimulēt jauniešus strādāt ražošanā,» tā D.Hasana.
«Ražošanas uzņēmumi, arī «Latvijas balzams», ikdienā joprojām saskaras ar kvalificēta darbaspēka trūkumu. Stipendijas ir viens no veidiem, kā pievērst tehniskajās zinātnēs studējošo uzmanību reālām vajadzībām konkrētā uzņēmumā. Tādā veidā mēs palīdzam jauniešiem kļūt par labāk sagatavotiem darbiniekiem – vai nu mūsu uzņēmumā, vai pārtikas ražošanas nozarē kopumā,» stāsta «Latvijas balzama» Personāla un administratīvā departamenta direktore Signe Bīdermane.
Stipendiju saņēmusi arī RTU studente Antoņina Antonova zinātniskā darba «Tehnoloģisko iekārtu apkopes efektivitātes paaugstināšana uzņēmumā» izstrādei. «Latvijas balzams» stipendiju fondu maģistratūras studentiem dibinājis 2013. gadā ar mērķi stimulēt interesi par tehnisko nozaru studijām un aktualizēt jautājumus, kas ir būtiski Latvijas ražotājiem. ◆
