Ar šādu nosaukumu no Jelgavā notika LLKC Jelgavas nodaļas rīkotās Valsts lauku tīkla mācības. Tās pulcēja 23 interesentus, kas plāno sākt produktu ražošanu mājas apstākļos.Mājražošana ir veids, kā nelielai lauku saimniecībai dažādot savus ienākumus un papildus nopelnīt, pārstrādājot izaudzētos produktus. Tas var būt kā papildu ienākums arī pensionāram laukos. Šāds nodarbošanās veids ir salīdzinoši vienkārši sākams, jo neprasa lielus ieguldījumus. Produktu pārstrādi mājražotājs var veikt savā mājas virtuvē. Protams, ir prasības, kas jāņem vērā, jo darbs ar pārtiku no mājražotājam prasa nopietnu atbildību, kas saistās ar patērētāju veselību. Kopumā mājražošana sekmē īsteni vietējo produktu esamību tirgū, kā arī atdzīvina vietējo ekonomiku. Par minēto tēmu mācības Jelgavas nodaļā tika organizētas pirmo reizi un risinājās četras dienas. Pirmajās divās tika apgūta augu un dzīvnieku valsts produktu gatavošana un ar to saistītās Pārtikas un veterinārā dienesta prasības. Līdz ar to interesenti varēja klausīties par sev interesējošiem produktiem. Trešajā dienā mācību dalībnieki uzzināja, kādu uzņēmējdarbības formu izvēlēties, iepazina, kādi nodokļi piemērojami mājražotājam, kā kārtojama grāmatvedības uzskaite. Būtisks faktors ir produkcijas cena, to dalībnieki rēķināja kopā ar ekonomistu. Tika arī sniegta informācija par finansējuma piesaistes iespējām. Ceturtā diena deva iespēju noklausīties mājražotājiem obligāti apgūstamo piecu stundu lekciju par minimālās higiēnas prasībām pārtikas uzņēmumā. Katru dienu pieredzē dalījās kāds mājražotājs. Tas atdzīvināja programmu, deva iedvesmu un drosmi iesācējiem. Dalībnieki atzina, ka šādas nopietnas mācības ir ļoti vērtīgas, jo sniedza praktiskas zināšanas, deva profesionāļu padomu, iedvesmoja beidzot sākt īstenot savas ieceres. Kā atzina viena no mācību dalībniecēm: «… bija lidojums, kas deva iedvesmu darboties.» Būtiski ir savstarpēji iegūtie kontakti, kas ļauj turpmāk sazināties ar līdzīgi domājošajiem. Mācības devušas vairākus tūlītējus rezultātus. Kāda no Valgundes pagasta saimniecībām, kuras saimnieki piedalījās mācībās, jau rīkojās, lai piesaistītu investīcijas gaļas fasēšanai un dārzeņu pārstrādei konservos. Kāda cita dalībniece plāno sākt žāvēt dažādas ogas un dārzeņus. Mācību dalībnieki secināja, ka trūkst organizācijas, kas apvienotu mājražotāju intereses, kas sekmētu regulāru izglītošanos, kā arī informācijas apriti likumu izmaiņu gadījumos. Tā rezultātā izveidojās domubiedru grupa, kas nolēmusi dibināt nevalstisko organizāciju, kas apvienos mājražotājus. Ņemot vērā labās atsauksmes un ierosinājumus, LLKC Jelgavas nodaļa plāno nākamajā gadā atkārtot šādu programmu iesācējiem, kā arī turpināt jau praktiskas nodarbības mājražotājiem, lai celtu viņu profesionālās iemaņas, piemēram, padziļināti apgūstot siera siešanas, maizes cepšanas un citas tehnoloģijas. Šajā jomā cieša sadarbība notiks ar LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultāti, kuras speciālisti uzstājās jau šajās mācībās.
Kā sākt, attīstīt un pārdot mājas apstākļos ražoto produkciju?
00:01
13.12.2011
50