1. Kādai jābūt vīna novērtēšanas telpas temperatūrai: a) 16 22 grādi; b) 18 25 grādi; c) 12 28 grādi.
1. Kādai jābūt vīna novērtēšanas telpas temperatūrai:
a) 16 22 grādi;
b) 18 25 grādi;
c) 12 28 grādi.
2. Kādai jābūt vīna glāzei:
a) tai vīna kvalitātes novērtēšanā nav nozīmes;
b) bezkrāsainai un apaļai ar īsu kājiņu;
c) ar apaļu dibenu un uz iekšpusi sašaurinātām, slīpām maliņām un garu kājiņu.
3. Kā vīnu silda vai atdzesē līdz nepieciešamajai temperatūrai, lai tas saglabātu un nemainītu nepieciešamās garšas un smaržas īpašības:
a) ātri;
b) lēni un pakāpeniski;
c) tam nav nozīmes.
4. Sarkaniem vīniem brūnās nokrāsas parādīšanās liecina par to:
a) ka vīns sācis bojāties;
b) ka vīns ir īpaši ilgi izturēts;
c) ka vīns ir tikko norūdzis.
5. Degustācijas telpas gaisa relatīvajam mitrumam jābūt:
a) 60 65 procenti;
b) 70 75 procenti;
c) 80 85 procenti.
6. Baltvīnu pasniegšanas temperatūra ir:
a) 4,5 7 grādi;
b) 7 10 grādi;
c) 10 15,5 grādi.
7. Lai saglabātu vīna garšas un smaržas īpašības, tā optimālā uzglabāšanas temperatūra ir:
a) 2 grādi;
b) 6 grādi;
c) 11 grādi.
8. Uz vīna pudeles etiķetes tiek norādīts vīnā esošais alkohola daudzums:
a) tilpuma procentos;
b) masas procentos;
c) svara procentos.
9. Vīns vislabāk saglabājas:
a) gaišas krāsas pudelēs;
b) tumšas krāsas pudelēs;
c) krāsai nav īpašas nozīmes.
10. Degustējot sarkanos vīnus, ja krāsa pie maliņas ir bālāka nekā visā glāzē, tas liecina, ka:
a) vīns ir augstas kvalitātes;
b) vīns ir vidējas kvalitātes;
c) vīns ir zemas kvalitātes.
