Pārtikas tehnoloģijas fakultātē šogad aizstāvēta pirmā doktora disertācija.
Pārtikas tehnoloģijas fakultātē šogad aizstāvēta pirmā doktora disertācija. Tās autore ir biotehnoloģijas un veterinārmedicīnas zinātniskā institūta “Sigra” zinātniece Vita Šterna. Jaunā doktore bija pētījusi holesterīna likumsakarības Latvijas govju pienā saistībā ar to šķirnēm un labturību. Sabiedrībā daudz tiek diskutēts par tauku un holesterīna samazināšanu cilvēka uzturā, jo pretējā gadījumā palielinās risks saslimt ar asinsvadu slimībām. Pētījumu novitāte ir tāda, ka pirmo reizi Latvijā kvantitatīvi noteikts holesterīna saturs Latvijas brūno un Holšteinas melnraibo govju pienā. PTF dekāne Daina Kārkliņa “Ziņām” atklāj, ka šogad fakultātē gaidāmas trīs vai pat četras disertāciju aizstāvēšanas. Doktoranti ir sarosījušies, par ko, pēc dekānes domām, zināmā mērā jāpateicas ES grantiem.
