Tā kā salātu gatavošana ir samērā darbietilpīga, nereti laika trūkuma dēļ, jo sevišķi rīta steigā, no tiem atsakāmies.
Tā kā salātu gatavošana ir samērā darbietilpīga, nereti laika trūkuma dēļ, jo sevišķi rīta steigā, no tiem atsakāmies.
Taču sagatavot tos var jau iepriekšējā vakarā. Salātus ir svarīgi rūpīgi nomazgāt. Tad tos liek sietiņā, lai notek liekais ūdens. Turpat liek arī nomazgātas dilles un lociņus. Sietiņu novieto uz lielas bļodas. Nākamās dienas rītā salāti ir tikai jāsagriež, jāpievieno rjaženka, «Vegeta» un nedaudz sāls. Vēsākās dienās griešanai sagatavotie salāti labi uzglabājas līdz pat pusdienlaikam vai nedaudz ilgāk.
Garšas dažādošanai var izmantot dažādas piedevas. Rjaženkas vietā var likt dažus pilienus citrona sulas un augu eļļu vai etiķa un eļļas maisījumu. Patīkami maigs ir veikalos nopērkamais importa salātu etiķis «Natuur» (0,75 l pudelīte maksā apmēram 40 santīmu). Lapu salātiem var pievienot redīsus, gurķus, tomātus, līdz Jāņiem arī skābenes. Sāls vietā labāk ņemt kādu no garšvielu maisījumiem (atcerieties, ka pārsālīti salāti nav ēdami).
Salāti, dilles un lociņi pieder pie tradicionālajām lapu salātu sastāvdaļām. Taču reizēm gadās, ka lociņi jau apēsti, bet ar salātiem dārzs pilns. Tad ēdienu var papildināt ar kaut ko neparastāku. Piemēram, sagrieztiem salātiem pieliek pāris daiviņu sīki sagriezta ķiploka. Pievieno «Vegetu» un sajauc ar krējumu vai rūgušpienu, rjaženku vai jogurtu. Garšīgi! Un šķiet, ka nekā arī netrūkst! Lai garšo arī jums!
Dzidra
