Latvijas Lauksaimniecības universitātes rīkoto semināru par cūkgaļas ražošanu apmeklēja daudz interesentu, jo te bija iespējams arī uzzināt efektīvas saimniekošanas priekšnoteikumus.
Latvijas Lauksaimniecības universitātes rīkoto semināru par cūkgaļas ražošanu apmeklēja daudz interesentu, jo te bija iespējams arī uzzināt efektīvas saimniekošanas priekšnoteikumus.
Vairāk nekā 63 procentus cūku Latvijā izaudzē nelielās zemnieku saimniecību kūtiņās. 1996. gadā tikai 71,8 procentus no vajadzīgā cūkgaļas daudzuma piegādāja mūsu ražotāji. Pēc tirgus cenu apskata datiem, pērnā gada deviņos mēnešos svaigās gaļas ražošanas kopējie apjomi ir samazinājušies par 17 procentiem. Divpadsmit lielākajos pārstrādes uzņēmumos par 1. kategorijas cūkām maksāja Ls 0,75 0,82 par dzīvmasas kilogramu. Ekstra kategorijas cūkas ir pieņemtas tikai piecos pārstrādes uzņēmumos, un tur par dzīvmasas kilogramu ir doti Ls 0,77 0, 82. Tas liecina, ka pārstrādātāji neizrāda interesi par ekstra kategorijas cūkas gaļu.
Pieredzējušie cūkgaļas ražotāji Saldus rajona SIA «Druvas-Unguri» pagaidām vēl neskumst. Kā sacīja valdes priekšsēdētāja Lidija Jende, ražotāji vēl varot priecāties, ka pie mums nav stājušies spēkā Eiropas Savienības cūkgaļas kvalitātes kritēriji, un esot laiks sakārtot savu saimniekošanu. SIA «Druvas-Unguri» ar 6500 cūku lielu ganāmpulku strādā jau 15 gadu. Darbs tiek virzīts uz šķirnes cūku audzēšanu. Ja cūku skaits ir neliels, rentabilitāti nodrošināt ir ļoti grūti. Aprēķināts, ka lielfermai 13 procentu ienākumu dod šķirnes cūku un 11 procentu sivēnu pārdošana, 52 procenti nāk no barokļu realizācijas. Lai nozare kļūtu rentablāka, galvenā uzmanība ir jāpievērš lopbarības kvalitātei, augstvērtīgu cūku šķirņu izvēlei, progresīvai zootehniskajai un selekcijas uzskaitei.
SIA «Druvas-Unguri» lopbarības cehā tiek gatavota sešu veidu kombinētā spēkbarība, kas atbilst dažādu cūku vecuma grupu vajadzībām. Barības sabalansēšanai iepērk sojas un saulespuķu spraukumus, zivju miltus. Barības devu izstrādā pēc datorprogrammas.
SIA «Druvas-Unguri» lielu vērību velta selekcijas darbam. ‘Latvijas baltās’ cūkas uzlabošanai viņi iepērk Dānijas ‘Jorkšīras’ šķirnes kuiļus, kā arī iegūst ‘Latvijas baltās’ un Dānijas ‘Landrases’ krustojumcūciņas. Šajā saimniecībā var iegādāties arī kvalitatīvas vaislas jauncūkas. No Dānijas ievestajām šķirnes cūkām zemādas speķa biezums pret pēdējo ribu ir tikai astoņi deviņi milimetri. Ja šīs cūkas izmanto krustošanai ar mūsējām, pēcnācējiem speķa biezums ir vismaz par četriem milimetriem mazāks.
Zemniekiem ir jācenšas izmantot šķirnes cūku audzēšanas saimniecību sasniegumus un sava ganāmpulka ataudzēšanai vaislas dzīvnieki jāiegādājas no tām.
