Sekmīgi pabeidzis iekārtu līnijas montāžu, Jelgavas uzņēmums «Latvijas piens» sācis ražot sieru. Trīs mēnešu laikā uzņēmums plāno vismaz trīskāršot tā pārdošanas apjomus. Veikalos Latvijā un eksporta tirgū Jelgavā gatavotais siers parādīsies februārī, kad tas būs pienācīgi nostāvējies.
Līdz šim «Latvijas piens» simts gadu vecajā siera rūpnīcā Trikātā mēnesī saražoja ap 80 tonnu siera. Tagad, kā stāsta valdes priekšsēdētājs Raimonds Freimanis, uzņēmums ir izaicinājuma priekšā pārdot līdz 300 tonnām mēnesī. «Māksla ir saražot sieru, taču vēl lielāka māksla ir to pārdot,» saka R.Freimanis. Pienu neved uz Lietuvu«Latvijas piens» ietilpstošā kooperatīva «Trikāta KS» valdes priekšsēdētājs Uldis Krievārs uzsver, ka jūnija beigās iedarbinātā Jelgavas rūpnīca nav saasinājusi konkurenci Latvijas piena pārstrādātāju vidū, jo tā galvenokārt pārstrādā pienu, kas beidzamos septiņus gadus tika vests uz Lietuvu, tikko izslaukts un bez pievienotās vērtības. «Apstākļos, kad ik gadu par apmēram desmito daļu samazinās piena ražotāju skaits, varam būt gandarīti, ka «Latvijas piens» dalībnieku skaits aug,» teic U.Krievārs. Tagad kooperatīvā ir apmēram 600 piena ražotāju. Jelgavas rūpnīca, kas līdz šim ražoja vājpiena koncentrātu un krējumu, spēja pārstrādāt apmēram pusi no kooperatīva «Latvijas piens» dalībnieku izslauktā piena. Izvēršot siera ražošanu, produkcija ar augstāku pievienoto vērtību Latvijā tiks saražota vairāk. Būs vajadzīgi darbiniekiR.Freimanis piebilst, ka tuvākajā laikā Jelgavas rūpnīca plāno pieņemt darbā septiņus astoņus siera ražošanas operatorus. Vēlams, ka tiem būtu pieredze piena pārstādē, taču tas nav obligāts nosacījums. Tiek plānots, ka, strādājot ar pilnu jaudu, rūpnīca nodarbinās ap piecdesmit darbinieku. Brīdī, kad žurnālisti atradās cehā, no augstajiem griestiem nolija sīks tvaika kondensāta lietiņš. Rūpnīcas pārstāvji paskaidroja, ka kondensāts radies pēc iekārtu mazgāšanas, kas veikta pirms brīža. Parasti cehā esot sausāks. Vēsajā telpā, kur siers tika nogatavināts, smaržoja pēc amoliņa. Tā sēklas gan tiek ievestas no Indijas.
