Lai piedāvātu iespēju apgūt jaunas un papildināt esošās zināšanas par aktuālajām tēmām, Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra (LLKC) Jelgavas konsultāciju birojā novembrī notiks vairāki izglītojoši semināri ar praktisku ievirzi, «Ziņas» informēja centra Jelgavas biroja uzņēmējdarbības konsultante Videga Vītola.
Kā skaidro V.Vītola, semināru dalībnieki varēs noskaidrot atbildes uz jautājumiem – kāpēc ir svarīgs pašizmaksas aprēķins lauku saimniecībā, kā to aprēķināt, kā aprēķināt savas produkcijas uzturvērtību, kas ir produktu tehnoloģiskā karte, kā to pareizi sastādīt un izmantot produktu ražošanā u.c.
5. novembrī paredzēts seminārs «Kaušanai paredzēto lauksaimniecības dzīvnieku (mājputni un zaķveidīgie) aizsardzības prasības». Tā mērķis ir sniegt izglītojošā semināra dalībniekiem zināšanas par lauksaimniecības dzīvnieku aizsardzības prasībām to pirmskaušanas turēšanas, apdullināšanas un nogalināšanas laikā.
11. novembrī varēs praktiski apgūt pašizmaksas aprēķina metodes un iepazīt LLKC izstrādātos pašizmaksas modeļus, lai tos prastu izmantot savās saimniecībās. Būs iespēja noskaidrot, kā vairot saimniekošanas efektivitātes rādītājus, izmantojot pašizmaksas un citu ekonomisko rādītāju aprēķinu. Tāpat tiks sekmēta izpratne par līgumu veidiem, to sastādīšanas nosacījumiem un komercdarījumu veidiem uzņēmējdarbībā.
Savukārt divu dienu mācībās 23. un 30. novembrī varēs vairāk uzzināt par darbu ar tūristu grupu uzņemšanu. Cilvēki ir dažādi – pēc temperamenta, vecuma, dzimuma, izglītības, rakstura iezīmēm, tautības, profesijas, ieņemamā amata un vēl daudziem citiem kritērijiem, tāpēc divās dienās paredzēts sniegt praktiskas zināšanas par tūristu uzņemšanas specifiku lauku saimniecībā. Seminārā varēs saņemt atbildes uz jautājumiem – kā sniegt saprotamu, kvalitatīvu informāciju un pārdot savu produkciju, kā veidot pozitīvas emocijas viesos un saglabāt spēkus turpmākajiem darbiem. Tiks arī sniegta informācija, kā iegūt prasmi tikt galā ar dažādām situācijām, parūpēties par jebkuru grupas dalībnieku, neaizmirstot visas grupas intereses.
24. novembrī varēs apgūt pārtikas produktu enerģētiskās vērtības un uzturvērtības aprēķināšanu, kā arī ēdienu tehnoloģiskās kartes izveides pamatprincipus. Semināra mērķis ir sniegt zināšanas par uzturvielu aprēķinu, kas ir būtiski, nosakot uzturvērtību un atspoguļojot to marķējumā. Izglītojošais seminārs ir aktuāls pārtikas apritē iesaistītajiem uzņēmumiem visos pārtikas aprites posmos, ja uzņēmējdarbība ir saistīta ar pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājam, par pamatu ņemot Eiropas Parlamenta un Padomes 2011. gada 25. oktobra regulu.
Seminārā paredzēts arī apgūt zināšanas ēdienu tehnoloģiskās kartes izveidē, kas kalpo kā pamatdokuments, organizējot un vadot katra produkta veida ražošanu. Dokumentētu pasākumu kopumu pārtikas ražošanas uzņēmumā nosaka Pārtikas aprites uzraudzības likums. Dalībnieki apgūs izejvielu aprēķinu produkta ražošanai, svara zudumu noteikšanu apstrādes laikā un gatavā produkta iznākumu. ◆
