Cenu pagasta kazu audzētāju Liepiņu ģimeni pazīst daudzi, jo zemnieku saimniecībā «Līcīši» rīkotas gan lauka dienas, gan semināri, un arī ekskursantu netrūkst.
Cenu pagasta kazu audzētāju Liepiņu ģimeni pazīst daudzi, jo zemnieku saimniecībā «Līcīši» rīkotas gan lauka dienas, gan semināri, un arī ekskursantu netrūkst. Pavasarī tur ir sevišķi interesanti, jo ganāmpulks papildinās ar jaunām dzīvībiņām.
Ne mazāk saistošs ir fakts, ka zemnieku saimniecība «Līcīši» dibināta 1992. gada 1. aprīlī. Varbūt tāpēc arī gājis itin raibi. Nav bijis pa jokam īstiem rīdziniekiem atgriezties un sākt saimniekot uz mantotās zemes. Saimniece Māra Liepiņa visiem, kas interesējas par kazu audzēšanas pirmsākumiem, rāda pagalmā augošos bērzus, starp kuriem teltīs pirmajā vasarā pēc zemes atgūšanas ģimene nakšņojusi. Pēc tam dzīvojuši vagoniņā, kas nelaimīgā kārtā nodedzis, bet vēlāk no cēlāja atpirkta uz Liepiņu zemes uzceltā jaunbūve.
Sākuši ar divām kazām un āzi
Kazas ģimene sākusi turēt, jo vienai no meitām bijusi alerģija pret govs pienu. Māra Liepiņa gan joko, ka īstais iemesls tomēr bijis pavisam cits: viņu šķūnītis esot tik mazs, ka govs nav gājusi iekšā…. Sākumā abas kazu dāmas vestas pie kaimiņu āža, bet gadījušās dažādas ķibeles. Reiz, kamēr Liepiņi ar savām kazām gatavojušies doties pie kaimiņiem, āzis jau bijis aizsūtīts ganīties uz debesu ganībām. Neko darīt, jāpērk vien bijis pašiem savs. Tad ģimene nospriedusi, ka turēt tikai trīs lopiņus neesot izdevīgi, un ganāmpulks pamazām papildināts. Tagad tajā ir 73 pieauguši dzīvnieki, no tiem 44 slaucamas kazas. Sevišķi vērtīgs esot 1994. gadā iegādātais čehu āzis, ar kuru pārotajām kazām pārsvarā dzimstot trīnīši. Aptuveni 50 jaundzimušie kazlēni kūtī ievietoti aplokos pa desmit. Pagalmā ir arī aploks, kur kazas cauru gadu var uzturēties svaigā gaisā, kur tās labprāt atbrīvo no mizas nožogojumā iemestos koku zarus. Liepiņi plāno nākotnē palielināt kazu ganāmpulku līdz 140 dzīvniekiem. Viņi cenšas savas kazas nepārdot, kaut gan par slaucamu kazu varot dabūt vairāk nekā 100 latu. Lai arī kazas cena ir tuvu slaucamas govs vērtībai, taču vai esat turējuši govi, kas atmaksātos divu mēnešu laikā? Tas notiek tad, ja par litru kazas piena var saņemt 40 santīmu.
Prasības arvien paaugstinās
«Līcīši» no kazām iegūto pienu pārstrādā savas saimniecības piena istabā. Tā atrodas «Līcīšu» mantinieces Līvijas Liepiņas (Māras vīramāte) pārziņā.
Piens tiek pasterizēts un sapildīts pudelēs, tiek gatavots arī trīs veidu siers: salātu siers vakuumiepakojumā, marinēts kazas un mīkstais siers.
Saimniecībai noslēgts līgums ar «Rimi» veikalu tīklu Rīgā. Pirms pāris gadiem mēģināts tirgoties Jelgavā, bet noiets bijis tik mazs, ka to nav bijis izdevīgi darīt. Toties lielveikala prasības ir augstas: līgums tiek slēgts tikai uz pusgadu, un jānodrošina nepārtraukta produkcijas piegāde. Ziemā tas esot sevišķi grūti, jo kazām mākslīgi jāstimulē meklēšanās.
«Līcīši» iepērk kazas pienu arī no citiem audzētājiem, ja vien viņu saimniecībā ir veseli dzīvnieki un iegādāts piena dzesētājs. Prasības piena kvalitātei ir augstas. No slikta piena siers neiznāk. Arī Eiropas Savienības direktīvas paredz piena istabas ar plastikāta sienām, kūtis ar slaukšanas zālēm un ganāmpulka pārraudzību. Ar pārraudzību «Līcīšos» viss ir kārtībā, jo Māra nokārtojusi pārbaudījumu un ieguvusi tiesības pārraudzīt savu ganāmpulku pati. Zināšanas tiek papildinātas, lasot speciālo literatūru, apmeklējot seminārus konsultāciju centrā, bet šogad «Līcīši» kļūs par demonstrējumu saimniecību.
Kazu audzētāju apvienība atjauno darbību
Latvijas Kazu audzētāju asociācija dibināta 1993. gadā, bet kopš 1996. gada tās rosība bija apsīkusi. Šogad darbība atkal ir atjaunota, notikusi pirmā valdes sēde un par prezidenti ievēlēta kazu audzētāja Mudīte Dzelve no Līvbērzes pagasta. Abas Jelgavas rajona kazu audzētāju saimniecības aicina atsaukties un pievienoties asociācijai jaunus biedrus. Interesenti lūgti pieteikties, zvanot Mārai Liepiņai pa tālruni 3050196.
