29.oktobrī Latvijā populārā biedrība «Siera klubs» Zaļenieku komerciālajā un amatniecības vidusskolā topošajiem pavāriem un citiem interesentiem organizēja semināru «Meistara diena».
Biedrības valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova jauniešus mudināja aizdomāties par piena un tā produktu lielo vērtību, uzsverot, ka piens ir mūsu dzīvības, darba spēju, labklājības, enerģijas, labsajūtas un veselības cena.
Degustāciju galdam bija sarūpēti dažādi sieri un citi piena produkti. Audzēkņi izgaršoja un slavēja 15 sieru šķirnes, tomātu plates ar medu un rīvētu sieru, siera salātus, biezpienu ar dažādām piedevām, uzkodas ar zaļo sieru un daudz citus gardumus.
Viesos bija ieradusies arī zemnieku saimniecības «Blūdži» īpašniece, saimniece un mājas siera ražotāja Ināra Mālkalne. Viņa dalījās pieredzē, iedvesmoja audzēkņus uzņēmējdarbības uzsākšanai un degustāciju galdam bija atvedusi Mālkalnu saražoto sieru.
Semināra otro daļu un paraugēdienu gatavošanu vadīja pavāre Astrīda Čeppe, kura ir ar ilggadēju šefpavāra darba pieredzi. Bija sagatavoti vairāku veidu ēdieni, kuru izejvielu sastāvā bija siers un citi piena produkti: trīs veidu zupas, kuskuss ar piedevām, divu veidu biezpiena sacepumi un cepti āboli ar sieru un medu.
Semināra rezultātā audzēkņi un citi tā dalībnieki pārliecinājās, ka siers ir produkts, kas sader ar jebkuru citu produktu: gan ar dažādiem dārzeņiem un augļiem, gan ar gaļu.
Skolas kolektīvs biedrībai «Siera klubs» saka paldies par iegūtajām zināšanām un praktisko pieredzi.
