Marcipāna zaķīšu un kaķīšu figūriņas ir viena no saldajām bērnības atmiņām.
Marcipāna zaķīšu un kaķīšu figūriņas ir viena no saldajām bērnības atmiņām.
Šķita, marcipāns ir kaut kas īpašs un gatavojams tikai konditorejas fabrikā. Bet izrādās, ka tā masu taisa no maltām mandelēm un pūdercukura.
Lai mājās pagatavotu marcipānu, ņem 175 g pūdercukura, 175 g maltu mandeļu, 1 olas baltumu, puscitrona sulu. Mandeles sajauc ar pūdercukuru, maisījumu uzber uz dēļa un pakāpeniski savieno ar olas baltumu un citrona sulu. Visu samīca viendabīgā masā. Ja tā līp pie rokām, pieber vēl pūdercukuru. Marcipāna masai var pievienot dažādas garšvielu esences, sakapātus riekstus, žāvētus augļus vai iekrāsot to ar pārtikas krāsvielām.
Taču, ja neesat pārliecināti, ka gribat nodoties sarežģītām kulinārām darbībām, var nopirkt marcipāna masas pusfabrikātu. To var iegādāties, piemēram, tējas un kafijas veikalā «Aromāts». Iepakojuma saturam pievieno 100 g pūdercukura un visu samīca. Uz dēļa kaisa pūdercukuru un veltnē marcipāna masu apmēram puscentimetru biezu. Tad ar formiņām izspiež vai veido figūriņas. Tās var glazēt ar ūdens peldē izkausētu šokolādi.
Veikalā ir daudz dažādu saldumu, bet jūsu mīļotais Valentīna dienā būs priecīgs saņemt īpaši viņam gatavotu saldu sirsniņu.
